ネギ油干し豆腐の作り方

生活の中で食べられる野菜はたくさんありますが、実は毎日食べられる野菜はほんの数種類です。もちろん、これらの食品の中には大豆製品も含まれています。干し豆腐は中国東北部の人々がとても好んで食べる大豆製品です。干し豆腐はソースをかけてそのまま食べたり、ご飯や野菜と一緒に巻いたり、料理にしたりすることができます。そのため、干し豆腐を買って半分は生で、残り半分は揚げて食べる人もいます。

ネギ油干し豆腐は、干し豆腐を作る多くの方法の1つです。ネギ油干し豆腐は非常に一般的な料理です。方法は簡単ですが、味は素晴らしいと言えます。そこで、今日はネギ油干し豆腐の作り方を説明します。

干し豆腐はタンパク質が豊富で、豆腐タンパク質は完全なタンパク質です。人体に必要な8種類の必須アミノ酸が含まれているだけでなく、その割合も人体の必要量に近く、栄養価も高いです。このネギ油干し豆腐は新鮮で美味しく、干し豆腐とネギ油の香りがして、味もとても良いです。

材料：主材料：乾燥豆腐250g、副材料：塩2g、玉ねぎ30g、玉ねぎ3g、コショウ2g、スターアニス2g、MSG1g、砂糖1g、白酢、油、乾燥唐辛子10g

手順：1. 乾燥した豆腐を細かく切ります。

2. 鍋に湯を沸かし、干し豆腐の千切りを加えて、干し豆腐が白くなるまで茹で、水から取り出して自然に冷まし、皿に並べ、ネギを千切りにして干し豆腐の上に並べ、赤唐辛子の輪切りを干し豆腐の上にのせます。

3. フライパンに油を入れて熱し、ネギ、胡椒、スターアニスを加えて、黄色くなり香りが立つまで炒めます。フライパンから取り出します。

4. 乾燥した豆腐に熱い油をかけ、塩、MSG、砂糖、白酢を加えてよく混ぜます。

ヒント: 1. 乾燥豆腐は柔らかくするために十分に湯通しする必要があります。

2. ネギ油を熱したら、ネギを大きめに切ります。

3. 辛いものがお好きなら、赤唐辛子を追加してください。

ネギ油干し豆腐

主な材料：乾燥豆腐、みじん切りネギ