アデノフォラとタデのチキンスープ

アデノフォラとイヌタデのチキンスープについて知らない人が多いです。その理由は、多くの人がアデノフォラとイヌタデを理解していないからです。いわゆるアデノフォラ・オドラタムとイヌタデは、実は2種類の漢方薬原料です。しかし、ほとんどの人は病気のとき以外は、漢方薬原料に触れることはほとんどありません。しかし、多くの人は、漢方薬の効果が西洋医学ほど早く現れないと感じるため、病気になったときに漢方医に診てもらうことを考えないことが多いです。実際にはそうではありません。

アデノフォラとイヌタデのチキンスープは、アデノフォラとイヌタデと鶏卵で作ったスープです。ここで使う鶏はできれば年老いた鶏で、国産鶏を使うのがベストです。こうして作ったアデノフォラとイヌタデのチキンスープは、最も栄養価が高く、滋養に富んでいます。タデノコギリソウやイヌタデについては、今後漢方薬店に頻繁に行けば、知ることができると思います。次は、アデノフォラとタデのチキンスープの作り方をご紹介します。

材料: 黒骨鶏 1羽

付属品：適量のイヌタデ、適量のアデノフォラ根、適量のナツメ（乾燥）、適量のクコの実

調味料: 塩と水

タデと高麗人参の黒鶏スープの作り方

1.黒鶏を洗って置いておく

2. ボウルに水を入れてタデを浸し、不純物を取り除きます。

3. アデノフォラ根も同様に処理し、水に浸して不純物を取り除きます。

タデと高麗人参の黒鶏スープ

4.黒鶏を洗って細かく切る

5. 鍋に適量の冷水を加え、切った黒鶏を入れて強火で沸騰させ、出てきた泡を取り除きます。

6. 黒骨鶏を湯がいている間に、適量の冷水を鍋に加え、強火で沸騰させ、湯がいた黒骨鶏を鍋に入れ、イヌタデとアデノフォラ・スカブラを加えます。

キキョウ科の植物であるAdenophora stricta Miq.は、根が薬として使用されます。秋に収穫し、地上部と繊維質の根を取り除き、粗い樹皮を削ぎ落とし、すぐに乾燥させます。熱を清めて陰を養い、肺を潤して咳を和らげます。主に気管支炎、百日咳、肺熱咳嗽、黄色く粘り気のある痰の治療に使用されます。

イヌタデには、陰を養い、乾燥を潤し、熱を取り除き、体液を促進させ、咳を和らげる効果があります。滋養強壮剤として使用され、主に熱による陰虚、虚熱、乾いた咳、心臓病、糖尿病、結核などの治療に用いられます。また、高級滋養強壮食品、珍味、飲料としても利用され、健康効果があります。

アデノフォラとイヌタデのチキンスープの作り方は実はとても簡単で、ほとんどの人が習得できます。アデノフォラとイヌタデのチキンスープの栄養効果は非常に優れています。もちろん、これは鶏肉の栄養効果と切り離せないものですが、最も重要な栄養効果は依然としてアデノフォラとイヌタデから来ています。アデノフォラは陰を養い、熱を取り除くのに使われ、イヌタデは咳を和らげ、唾液の分泌を促進するので、アデノフォラオドラタムとイヌタデオドラタムチキンスープの栄養価と薬効は非常に高いです。