もち米のケーキの作り方

もち米餅は大変有名な餅で、美味しいだけでなく、気を補う治療法としても大変有名です。それでは、もち米とは何かを理解する必要があります。実は、もち米はもち米とも呼ばれています。江米餅とは、もち米で作った餅のことです。実際、ほとんどの餅はもち米で作られています。では、もち米餅はどのように作るのでしょうか？

もち米で作った餅は、気を補う効果が高いだけでなく、実は他にもたくさんの効能があります。例えば、もち米の餅は寝汗の症状を効果的に治療でき、頻尿にも役立ちます。

方法の詳細な紹介

料理と効果: デザート・おやつ 気を補うレシピ 滋養強壮レシピ 産後体質改善レシピ

味: 甘い 製法: 蒸し焼き

材料

材料：もち米500g

付属品：乾燥ナツメ125g

調理方法

1. もち米を洗い、冷水に30分浸し、水を切ります。

2. もち米を60分間蒸し、取り出して鍋に入れ、すぐに沸騰したお湯500グラムを注ぎ、木の棒で一方向に絶えずかき混ぜます。

3. 米と水を混ぜ合わせたら、30分ほど蒸します。

4. ボウルに戻し、粘り気のあるもち米のボールになるまで4〜5分間かき混ぜます。

5. その後、さらに 10 分間蒸し、取り出して濡れた砂糖布で覆い、12 時間置きます。

6. ナツメを洗って茹で、30分ほど蒸し、濃い赤色に輝きが出てきたら取り出して冷まします。

7. もち米の生地を3等分し、まな板の上に置きます。

8. 手を冷水に浸し、滑らかになるまでこすり、5cm の厚さの立方体に切ります。

9. もち米1枚の上にナツメの1/5を均等に広げ、その上にもう1枚のもち米を乗せます。

10. 次に、2 番目のもち米団子に同じ量のナツメを乗せ、3 番目のもち米団子で覆います。これで、もち米団子 3 層とナツメ 2 層のケーキになります。

11. 最後に、残りのデーツをすべてケーキの上に置き、濡れ布巾で覆い、ケーキの下に押し込みます。

12. 両手を使ってケーキの端に沿って押します。片方の手は平らにし、もう片方の手は立てて押し、ケーキが約 10 cm の厚さになるまで押します。

13. 包丁をはずして、小さな菱形に切り、砂糖をふりかけたり、金木犀糖をかけたりして食べます。

上記では、もち米とは何かを紹介しました。もち米は実はもち米なので、もち米餅はもち米から作られた餅です。もち米餅は食用価値が非常に高く、もち米餅を定期的に食べると健康に良い効果があります。上記では、もち米餅の具体的な作り方を紹介しましたが、皆さんの参考になると思います。