大根サラダ

大根は私たちの生活の中でとても一般的な野菜です。そのありふれた野菜ゆえに、一般家庭ではさまざまな調理法で食べられています。大根には水分とビタミンが豊富に含まれており、人体から有害物質を排出するのに役立ちます。本日は、冷やし大根の作り方についてお話したいと思います。

冷やし大根の作り方は実はとても簡単です。一番難しいのは味付けです。味付けが良ければ、味も自然と良くなります。冷やし大根に興味のある方は、ぜひ読んでみてください。

材料

大根 400g

材料

適量の油

塩少々

チリオイル

ごま油少々

13種類のスパイス

酢少々

練習する

1.大根を千切りにして置いておく

2. 水が沸騰したら、おろし大根を入れて2分ほど煮ます。

3. 調理後は冷水で洗い流し、水気を切ります。

4. 水気を切ったら容器に注ぎ、塩、ごま油、十三香酢、ラー油を加えてよく混ぜたら完成です。

ヒント

ゆっくりと水分をコントロールし、手で水分を絞り出します。お好みに合わせて、千切りにんじん、干し豆腐、千切り昆布、コリアンダーなどを加えてもよいでしょう。

以上が冷やし大根の作り方の紹介です。これを読めば冷やし大根への理解が深まると思います。冷やし大根の食感と味が好きな人はたくさんいます。冷やし大根はとても美味しいので、おやつとして作る人もたくさんいます。