コーン入りインゲンのフライ

いんげん豆とトウモロコシの炒め物は家庭料理なので、人々の食卓に上がる可能性が非常に高いです。いんげん豆とトウモロコシの炒め物はベジタリアン料理なので、脂っこい食べ物に飽きた人が多い昨今、とても人気があります。そのため、いんげん豆とトウモロコシの炒め物がとても好きな人もたくさんいます。インゲン豆と一緒に揚げたトウモロコシは、味が甘いだけでなく、インゲン豆の香りもするため、多くの人が好んで食べます。

コーンとインゲンのフライの作り方はとても簡単ですが、作るときには、特定のテクニックとスキルにも注意を払う必要があります。もちろん、火加減のコントロールも非常に重要です。トウモロコシは腐りやすいので、長く揚げすぎると腐ってしまいます。腐ったトウモロコシは味がとても悪くなります。それでは、コーンとインゲンのフライの作り方についてお話ししましょう。

材料: インゲン豆、トウモロコシ、豚肉、醤油、コーンスターチ、塩、料理酒、ニンニク、唐辛子、ひまわり油

コーンとインゲンのフライの作り方

1. まずインゲンを洗います。 2. トウモロコシの粒（皮をむいて冷蔵庫で冷凍します）。 3. 豚肉を細かく切り、コーンスターチ、薄口醤油、料理酒とよく混ぜます。 4. 鍋に水を入れて沸騰させ、インゲン豆を70%ほど火が通るまで茹でます。 5. フライパンに油を入れ、肉とニンニクを炒めます。 6. 漬けた唐辛子を加えます。 7. トウモロコシの粒を加えます。 8. インゲン豆を加える。 9. 塩を加えて火が通るまで炒めます。

トウモロコシは栄養が豊富で、炭水化物が 74.8 グラム、タンパク質が 29 グラム、脂肪が 16.6 グラム、食物繊維が 6.9 グラム含まれています。トウモロコシは当然の第一位の黄金の主食であると言えます。栄養学の専門家は、トウモロコシに含まれる「万能栄養」はあらゆる年齢の人々に適していると述べています。豊富なグルタミン酸は脳の発達を促進し、子供に最適な「脳強化食品」です。含まれるビタミンBは神経を調整し、ホワイトカラーに適した「ストレス解消食品」です。豊富なリノール酸とカルシウムは脂質を調整し、血圧を下げるのに役立ちます。また、繊維質が多いため、トウモロコシは中年肥満を防ぐことができる優れた「腸こすり食品」です。さらに、トウモロコシに豊富に含まれるグルタチオンは最も効果的な抗がん成分であり、豊富なビタミンEは老化防止と血管の柔軟化にも役立ちます。

15g/kgおよび30g/kgのトウモロコシのひげの水溶液を7日間経口投与すると、高コレステロール血症のマウスの血清コレステロール含有量を大幅に減らすことができます。トウモロコシのひげにはビタミンKが含まれており、ビタミンK欠乏による凝固機能障害に治療効果があります。

上記の記事でトウモロコシとインゲンを炒める方法を詳しく紹介したので、ほとんどの人はすでにその方法を明確に理解していると思います。私たちの研究では、トウモロコシには比較的高い炭水化物含有量があり、トウモロコシは子供の脳の発達を促進し、血中脂質と血圧を下げ、がんと効果的に戦うことができることも発見しました。