セロリサラダの作り方

冷えたセロリにはさまざまな調理法があり、日常生活の中で冷えたセロリを食べる機会はたくさんあります。厳密に言えば、冷やしセロリはセロリの一般的な調理法に過ぎません。冷やしセロリは一般的で普通ですが、それを好む人もたくさんいます。冷やしセロリの作り方は他の方法に比べて一般的に簡単なので、ほとんどの人が自分で作ることができます。

しかし、現実には料理について何も知らない人がまだたくさんいます。これらの人々は料理ができず、もちろん、冷たいセロリサラダの作り方も知りません。これには主に2つの理由があります。1つは家族を甘やかすため、もう1つは自分自身の怠惰です。この現象を受けて、冷やしセロリの作り方についてお話しします。

セロリは鉄分を多く含み、鉄欠乏性貧血の患者に適した野菜です。セロリは高血圧とその合併症の治療に第一選択肢です。また、血管硬化症や神経衰弱の患者に対しても補助的な治療効果があります。セロリの葉と茎には、食欲を増進させる独特の香りを持つ揮発性物質が含まれています。セロリジュースには血糖値を下げる効果もあります。セロリを定期的に食べると、体内の尿酸や酸性物質を中和することができ、痛風の予防や治療に効果的です。セロリには粗繊維が豊富に含まれており、胃腸の運動を刺激して排便を促進する効果があります。セロリは、人間の性的興奮を促進することができる性機能食品でもあります。西洋ではカップルフードと呼ばれ、かつては古代ギリシャの修道士によって断食食品としてリストされていました。

セロリサラダ

材料：セロリ500グラム、ごま油20グラム、醤油25グラム、砂糖5グラム、塩5グラム。

練習する：

1. まず、セロリの根、古い茎、古い葉を取り除き、洗って5cmの長さに切ります。 2. 鍋に水を入れ、強火で沸騰させます。洗って刻んだセロリを鍋に入れ、湯がきます（火が通っているが、シャキシャキと柔らかい状態）。その後、鍋から取り出し、水を切ってボウルに入れます。ごま油、醤油、砂糖、塩を加えて混ぜます。

特徴：

新鮮でサクサクで美味しい。

セロリ入り干しエビ

材料: 洗ったセロリ 200 グラム、水に浸した干しエビ 50 グラム、少量のコリアンダー、適量の塩、MSG、醤油、酢、千切りネギ、みじん切り生姜、ごま油。

練習する：

1. コリアンダーを洗って 2 cm の長さに切ります。セロリを洗って太いものは折り、3 cm の長さに切り、沸騰したお湯でゆでて水から取り出し、冷水で冷やし、水を切って皿に盛ります。 2 上海米とコリアンダーを加え、塩、MSG、醤油、酢、みじん切りのネギ、みじん切りの生姜、ごま油で作ったソースを注ぎ、よく混ぜます。

特徴：

サクサク、柔らかくて爽やか。

冷やしセロリと干しエビセロリの調理方法は実はとても簡単で、見た目は違っていても本質的には同じです。したがって、冷やしセロリの作り方をこの 2 つ知っておくと、これまで冷やしセロリの作り方を知らなかった人も、よりよく理解できるはずです。したがって、今後の人生では、友人たちは独立して自分で冷たいセロリのサラダを作ってみるのもいいでしょう。そうすれば、何か得られるものがあるかもしれません。