ニンニクの芽入り煮豆腐

以下では、家庭料理であるニンニクの芽入り煮豆腐を紹介します。ニンニクの芽入り煮豆腐の材料は非常にシンプルです。古い豆腐とニンニクの芽だけが必要なので、ニンニクの芽入り煮豆腐は非常に経済的な料理でもあります。このニンニクの芽入り煮豆腐は自宅で簡単に作ることができます。ニンニクの芽入り煮豆腐の栄養価も非常に高いので、このニンニクの芽入り煮豆腐の作り方を学ぶことができます。

ニンニクの芽と豆腐には植物性タンパク質が豊富に含まれています。ニンニクの芽と豆腐を定期的に食べると、細菌を殺し、炎症を軽減する効果があります。ニンニクの芽と一緒に煮込んだ豆腐には、心臓病を予防し、血管を保護し、がんを予防する効果があります。

ニンニクの芽にはカプサイシンが含まれており、ペニシリンの1/10にも及ぶ殺菌力を持っています。病原菌や寄生虫に対する殺傷効果が高く、インフルエンザの予防、傷口の感染防止、感染症の治療、寄生虫の撃退などに効果があります。ニンニクの芽はニンニクの緑の苗で、柔らかいニンニクの葉と葉鞘が食べられます。ニンニクの葉は、日光にさらされることなく適切な温度と湿度の条件下で育った黄色いニンニクの葉です。ニンニクの茎はニンニクの花茎です。ニンニクの芽には、血中脂質を下げ、冠状動脈性心疾患や動脈硬化を防ぎ、血栓の形成を防ぐ明らかな効果があります。肝臓を保護し、肝細胞の解毒酵素の活性を誘発し、ニトロソアミン発癌物質の合成を阻害し、癌の発生を予防します。 『本草綱目』によれば、ニンニクの芽には風邪を治し、腫れや痛みを和らげ、毒素を殺し、脾臓と胃を強化する働きがある。ニンニクの芽は、心臓血管系と脳血管系に一定の保護効果があり、血栓の形成を防ぐことができます。また、肝臓を保護し、肝細胞解毒酵素の活性を誘発し、ニトロソアミン発癌物質の合成を阻害し、癌の予防に一定の役割を果たします。

ニンニクの芽をきれいにするのが難しい主な理由は、表面がざらざらしていて皮が非常に薄いため、洗うと破れてしまうからです。

そのため、多くの人は手間を省くために、食べ物を水で洗って食べるだけです。実際、ニンニクの芽は比較的短い植物と柔らかくてジューシーな果実を持つ草本植物であり、病気、害虫、微生物の影響を受けやすい植物です。したがって、ニンニクの芽を植える際には、農薬を頻繁に使用する必要があります。これらの農薬、肥料、病原菌はニンニクの芽の粗い表面に簡単に付着します。適切に洗浄しないと、下痢や農薬中毒を引き起こす可能性があります。ニンニクの芽をきれいに洗うには、水道水で継続的にすすぐのが一番です。流水は農薬が実に染み込むのを防ぐことができます。

材料

古い豆腐（揚げ物用）、片栗粉、ニンニクの芽、醤油、塩、食用油。

練習する

1. フライパンに少量の油を入れ、古くなった豆腐を少量の乾いた澱粉に浸し、フライパンで揚げます。

2. 豆腐を取り出し、鍋に油を少し残し、みじん切りにしたニンニクの芽を加えて香りが出るまで炒めます。

3. 豆腐を加えて炒め、塩と醤油を加えてしばらく炒め、出来上がり。

上記では、家庭料理であるニンニクの芽入り煮豆腐を紹介しました。ニンニクの芽入り煮豆腐の作り方は簡単で、作るのに費用もかかりません。経済的な料理です。ニンニクの芽と豆腐の栄養価は依然として非常に高く、ニンニクの芽と豆腐を定期的に食べると、人体に必要なタンパク質を補給し、細菌を殺し、炎症を軽減し、高血圧と癌を予防することができます。