自発的にできる緑豆の芽の作り方

緑豆のもやしは、誰もが一度は食べたことがあると思います。緑豆のもやしは比較的安価で、家庭でも簡単に栽培できます。緑豆を買って、しばらく水に浸し、布で包んで密閉バケツに入れるだけです。明日は車までもが緑豆の芽になっているのがわかります。信じられないなら試してみてください。

私たちは生活の中で緑豆のもやしを頻繁に食べます。今日買った緑豆のもやしを食べ残しておけば、明日にはしおれて栄養価が失われてしまうことは誰もが知っています。そのため、緑豆のもやしを自分で作れば、もやしが無傷のままになります。

緑豆もやし

製造工程

1. 緑豆はやや小さめで皮に光沢があり、発芽率が非常に高いです。

2. 自宅で適切なサイズの鍋を見つけてください。各人が自分の状況に応じて適切な鍋を見つけることができます。

3. 洗面器より小さいふるいを洗面器に入れます。洗面器の底とふるいの間にある程度の隙間があるのが最適です。洗面器が大きすぎる場合は、2本の箸を使ってふるいを支えます。

4. 洗面器にきれいな水を入れ、緑豆をまきます。この時点で、緑豆が水を吸収して発芽できるように、水面が緑豆と同じ高さになっている必要があります (これは 1 日目の午後 7 時です)。

5. 一晩水を吸収した後、緑豆が発芽しました。

6. 緑豆が水を吸収すると水位は下がりますが、発芽した種子は根を伸ばしてふるいから水を吸収します。これにより、豆が水浸しになることがなくなり、毎日水をやらなくても済みます。

7. 3日目の朝、緑豆のもやしはこんな感じになりました。この時点で、鍋の中の水はほとんど吸収され、水は少し黄色くなっています。鍋の中の水をきれいな水に交換し、もやしが成長し続けるようにします。

8. 4日目の午前7時の緑豆もやしの様子です。

9. 4日目の午後8時の緑豆もやしの様子です。収穫できる状態です。

10. 添加物を加えていないので、自分で育てたもやしは根がしっかりしています。

自発的に緑豆もやしを作るコツ

1. もやしを発芽させるときは、緑豆をふるいの底に「層」状に密集させて置くのが最適です。これにより、密集しすぎてもやしが酸素不足で腐ってしまうことなく、効率が向上します。

3. 洗面器の水は3日目に交換する必要があります。そうしないと水が臭くなります。

以上、自然発生的にできる緑豆もやしの作り方の紹介でした。ぜひ試してみてください。実際、緑豆もやしの調理方法を学ぶのは比較的簡単です。この野菜の発芽状態は非常に良いため、自家製の緑豆もやしを作ったことがない人にとって、その方法を試すのに非常に適しています。