シラスの調理方法

シラスはさまざまな調理法で調理できます。このような魚を調理するときは、材料を適当に組み合わせてはいけません。そうしないと、その栄養成分が破壊されてしまいます。シラスを食べるときは、適度に食べ過ぎないようにする必要があります。そうしないと、体が栄養を吸収しすぎてしまいます。では、シラスは具体的にどのように調理すればよいのでしょうか。一般的な調理法は西湖シラススープで、これは良い選択です。

多くの人は、しらすの調理法についてよくわかっていません。しらすの調理はそれほど難しいことではありませんが、しらすを美味しく食べるためには、調理時にいくつかの技術を習得する必要があります。以下で詳しく説明します。

シラスの作り方：

西湖の白身魚のスープ

材料

材料：しらす70g、鶏むね肉300g、

付属品：卵白40グラム、

調味料: 料理酒5g、塩3g、MSG2g、コショウ2g、エンドウ豆澱粉5g、鶏油5g、コリアンダー10g

練習する

1. シラスを洗います。

2. 鶏の胸肉を5cmの長さに切ります。

3. 卵白、乾燥澱粉、塩を混ぜ、細かく切った鶏肉を加えて全体に絡めます。

4. 鍋にスープを入れて沸騰させ、しらすを水切りして鍋に入れる。細切りにした鶏肉を茹でて水から取り出し、鍋に入れ、塩とMSGを加え、乾燥澱粉でとろみをつけ、刻んだコリアンダーとコショウを振りかけ、鶏油をかけてスープ皿に注ぎます。

健康のヒント:

このスープには陰を養い、腎臓を強める効果があります。精血虚、めまい、衰弱、産後虚弱、乳不足などの治療に適しています。

食品との相性:

卵白: 卵白はサッカリン、豆乳、ウサギ肉と一緒に食べることはできません。

以上がシラスの調理方法の詳細な紹介です。このような魚を作るときは、上記の方法を選択できます。ただし、シラスを作る過程では、火加減も適切に制御する必要があります。この方法でのみ、シラスは非常に美味しくなり、食べるときに体に害を及ぼすことはありません。