トマトのレシピ

私たちは日常生活でトマトをよく食べます。トマトの栄養価を吸収できるように、生活の中でトマトを調理する方法をある程度理解しておくことをお勧めします。日常生活では、トマトを使ったスクランブルエッグやトマトフナのスープを作るのが一般的です。必要に応じてトマトの調理方法を選んでいただければ幸いです。

トマト入りスクランブルエッグ

材料: トマト、卵、みじん切りのネギ。

原材料: 植物油、塩。

注：トマト入りスクランブルエッグは新鮮な味で食べるため、チキンエッグやMSGを加える必要はありません。トマト入りスクランブルエッグは調理するとうま味を生み出す物質が沈殿するため、風味を高めるためにMSGやチキンエッセンスを加える必要はありません。この料理を作るときに玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えないのもこの理由です。

製造工程:

1. トマトをさまざまな大きさと形に切ります。ピーマンは小さなダイヤモンド形に切ります。卵を割り、少量の温水を入れたボウルに入れます。よくかき混ぜて、少量の塩を加えます。濃い味がお好みの場合は、塩を加えないでください。

2。卵を揚げるときは、卵の液体を入れると、卵を吸い込んでください。卵を揚げ、両側が茶色になったとき、卵を意図的に除去しますトマトは鍋にたくさん含まれているので、トマトの水が完全に出てきたとき、スクランブルエッグを入れて、少し塩を加えて炒めます。

方法2

材料: トマト 3 個、卵 3 個、唐辛子 1 個。

材料: ネギ、塩、チキンエッセンス。

製造工程:

1. 卵を溶き、塩を少々加え、フライパンに均等に注ぎます。油の温度は高すぎないようにしてください（一般的に60％から70％の温度で十分です）。卵をフライパンに均等に注ぎます（揚げるときにフライパンにワインを少々加えると、揚げた卵がふわふわで柔らかく、おいしくなります）。卵が固まるまでヘラを使って卵を絶えずかき混ぜます。あまり長く揚げすぎず、固まるまで揚げてください。こうすることで、スクランブルエッグは中も外も同じように柔らかくなります。

2. 次に、目玉焼きを流し出し、再びフライパンに油を注ぎ、油の温度が60％〜70％になったら、あらかじめ用意しておいたみじん切りのネギ、トマトの角切り、唐辛子の千切りをフライパンに入れて炒めます。トマトが完全に炒められ、スープが沸騰したら、塩を少し加え、フライパンに目玉焼きを加えてよく混ぜてお召し上がりください。

方法3

材料: 卵5個、トマト150グラム、インゲン50グラム。

材料: 植物油大さじ6杯、塩小さじ1杯、砂糖大さじ2杯、MSG少々。

製造工程:

1. トマトを洗い、沸騰したお湯で茹で、皮をむいて茎を取り、後で使用するために切り分けます。インゲン豆を沸騰したお湯で茹で、取り出して水切りしておきます。

2. ボウルに卵を割り入れ、塩を少々加えて、箸でよく混ぜておきます。

3. 中華鍋を強火にかけ、油を熱し、溶き卵液を注ぎ、火が通るまで炒め、トマトとインゲンを加え、最後に砂糖、塩、MSGを加えて塩味を調節し、よくかき混ぜてお召し上がりください。 ヒント: この料理を炒めるときは、トマトをシャキシャキと柔らかく保つために、強火で素早く調理してください。

記事で紹介したトマトの調理法については、生活の中でもっと知っておくと、生活の中でトマトを食べる上で役立つと思います。トマトと卵の調理法の記事では3つの方法を紹介しています。お好みに合わせてお選びいただければ幸いです。