牡蠣の調理方法

人々の生活水準がどんどん向上するにつれて、人々の食生活の質も絶えず向上しています。海産物といえば、以前は多くの家庭が春節に一度も海産物を食べることができませんでした。人々の生活がより良くなった今、海産物は一般の人々の食卓にももたらされ、人々は日常的においしい海産物を楽しむことができます。これも人々の生活の変化を反映しています。

牡蠣は一般的な魚介類です。シーフードレストラン、バーベキュー屋台、屋台などで見かけます。牡蠣は美味しくて栄養価が高く、とても人気のあるおやつです。では牡蠣はどのように調理するのでしょうか？今日はそれをお教えしましょう。

生姜とネギでマリネした牡蠣（オイスターは広東語の名前で、北京語ではオイスターと呼ぶべきです）材料：牡蠣、エノキ茸（副菜として）材料：生姜スライス、ニンニクスライス、ピーマンの輪切り、ネギなど。スープと一緒に食べると美味しいです。後で聞いたのですが、牡蠣は水に浸さずにすぐに開けた方が良いそうです。ですから、私の写真の方法は間違っています。

ステップ 1. 牡蠣を洗い、水気を切って後で使用します。(牡蠣を調理すると、加熱すると縮むことがわかります。ここでその方法をお教えします。調理する前に、大さじ 1 杯のコーンスターチを牡蠣にふりかけ、よく混ぜます。その後、牡蠣を弱火で調理します。牡蠣は縮みません。)

2. 鍋に材料を入れ、水、チキンパウダー、塩などを加えてスープベースを作り、沸騰させます。（スープの方が良いです）

3. スープが沸騰したら、牡蠣を加えて弱火で煮ます。あまり長く煮込まず、3～5分ほどで火を止めます。

4. 別の鍋にエノキ茸を浸し、お皿の底に置き、その上に牡蠣を置き、スープを注ぎます。

上記は牡蠣の調理方法です。自宅で調理してみてください。牡蠣は人気があり、美味しい魚介類です。牡蠣は栄養価も非常に高いので、お年寄りや子供が食べないのはよくありません。牡蠣の調理方法はたくさんあります。上記の方法に従うか、自分で工夫してください。