海苔の効能と機能

海苔は食卓によく登場しますが、通常は海苔卵スープだけです。多くの人が海藻をとても好んで食べます。それは、海藻には多くの機能と効果があり、その多くが私たちの体に良いことを知っているからです。実は海藻の調理方法はたくさんありますが、ほとんどの人は海藻卵スープの作り方しか知りません。これは主に、海藻卵スープが私たちの日常生活で最も多く食べられているものだからです。

多くの学生食堂で正午に提供される無料のスープは、通常、海藻と卵のスープであり、海藻と卵のスープは多くの企業の食堂でも人気のある料理です。さらに、カフェテリアで朝食をとるときに、海苔巻きをよく食べられることに多くの学生が気づくと思います。これは多くの学生のお気に入りです。空腹を満たし、おいしいです。それでは、海藻の効果と働きについてお話ししましょう。

アマノリとは、海に生息する藻類の総称です。ノリは海産紅藻類です。葉状体はコロイドの薄い層に埋め込まれた単層の細胞で構成され、暗褐色、赤色、または紫色です。同時に、海藻は漢方薬を作るための薬としても使われ、痰を解いて固い塊を柔らかくし、熱を取り除いて利尿を促進し、腎臓と心臓を養う効果があります。アマノリは光合成ができるため、植物と間違われることが多いが、生物学者は一般に、水生植物のような真の維管束組織（道管と師管）を持たないため、真の植物ではないと考えている。さらに、数種のシアノバクテリアが海苔と関連しています。大型の海藻は主に寒冷地に生育します。

栄養分析

1. 栄養分が豊富で、ヨウ素を多く含み、ヨウ素欠乏による「甲状腺肥大」の治療に使用できます。海苔には結節を軟化および分散させる機能があり、その他の停滞や蓄積にも役立ちます。

2. コリン、カルシウム、鉄分が豊富で、記憶力を高め、女性の貧血を治療し、骨と歯の成長と健康を促進します。また、一定量のマンニトールが含まれており、浮腫の治療のための補助食品として使用できます。

3. 海藻に含まれる多糖類は、細胞性免疫と体液性免疫を大幅に強化し、リンパ球の変化を促進し、体の免疫力を改善し、血清コレステロールの総含有量を大幅に減らします。

4. 海藻の有効成分はエールリッヒ癌に対して53.2%の抑制率があり、脳腫瘍、乳癌、甲状腺癌、悪性リンパ腫などの腫瘍の予防と治療に役立ちます。

効能と機能

1. 免疫機能への影響

アマノリ多糖類は細胞性免疫と体液性免疫を著しく高め、リンパ球の形質転換を促進します。3H-TdRの取り込みは対照群の2.02倍、3H-URの取り込みは対照群の1.28倍です。マウスに海苔多糖類150mg/kgを7日間連続で腹腔内注射したところ、血清中の溶血素含有量が有意に増加し、その半溶血価（HC50）は対照群の3.64倍となり、体液性免疫に対する増強効果があることが示された。さらに、海苔多糖類は、マウス腹腔マクロファージの貪食機能を高め、免疫器官の重量を増加させ、シクロホスファミドによる脾臓萎縮を打ち消し、ラットの赤血球に対して顕著な凝集効果も有します。

2. 心臓への影響

ラットに海苔多糖類（50 mg/kg）を十二指腸投与すると、心拍数を遅くするが心筋収縮力を高める効果があります。この効果は投与後15分で現れ、約40分間持続します。

3. 血液系への影響

ポルフィラ多糖類は、生体内および生体外の両方で明らかな抗凝固作用があり、ウサギの全血粘度、血漿粘度、全血還元粘度、ヘマトクリットなどの血液レオロジー指標を大幅に低下させることができます。しかし、赤血球沈降速度には増加効果があります。ウサギに海苔多糖類 36 mg/kg を経口投与すると、特異的血栓形成時間 (CTFT) とフィブリン血栓形成時間 (TFT) が著しく延長し、血栓の長さが短縮し、血栓の湿重量と乾燥重量が減少しますが、血栓の水分含有量には有意な影響はありません。モルモットに海苔多糖類 56 mg/kg を経口投与すると、リソソーム溶解時間 (ELT) が大幅に短縮され、プラスミンの活性が高まります。

4. 脂質低下効果

マウスに海苔多糖類 150 mg/kg を腹腔内注射すると、75% 卵黄エマルジョン 0.5 ml の腹腔内注射によって引き起こされる高コレステロール血症の形成を予防する効果があります。海苔多糖類75mg/kgを8日間連続で経口投与すると、高脂肪・高コレステロール食摂取による高脂血症モデルのラットの血清総コレステロール（TC）とトリグリセリド（TG）レベルが大幅に低下します。オスのウィスターラットに 10% の Porphyra haitanensis を含む食事を与えると、高脂肪食を食べたラットの血清総コレステロール値を大幅に低下させることもできます。

海藻の栄養価は非常に高く、それが多くの人が海藻を食べるのを好む非常に重要な理由です。しかし、人々が海藻を食べるのを好む主な理由は、海藻が多くの機能と効果を持っているためであり、多くの人が海藻を適切に食べることの利点を知っていると私は信じています。たくさん学んだので、今後は海藻をもっと頻繁に食べられるようになります。