金魚を生で食べる方法

海の魔法は海洋生物の多様性にあります。近年、人々は海洋生物の成長を研究するために海底深くまで潜り、多くの新しい海洋生物も発見しています。さらに、魚介類を食べるのが好きな人は、海洋生物についてより包括的な理解を持つことになります。しかし、多くの人があまり馴染みのない魚の一種、金魚がいます。絶滅の危機に瀕しているからです。自然が人類に与えてくれた贈り物は、日々その袋に戻されつつあります。

金糸魚は、主に中国広東省近海などの比較的水温の高い海域に生息する、非常に小さくて美しい魚です。その美味しい味は多くの人に好まれています。さらに、金魚を生で食べるのも良い選択です。

冷たい黄金魚の切り身

材料：1：魚、5〜6ポンド（骨の少ない魚を選んでください）。2：ネギとショウガの千切り（細かいほど良い）。3：ピーナッツオイル、塩、薄口醤油、氷、ラップ。4：非常に清潔な白いタオル。

方法プロセス:

1: 魚は生きている必要があります。魚の尾の両側を切りますが、切り落とさないでください。魚を洗面器の水に入れて、ゆっくりと血を抜きます。しばらく時間がかかります。

2：魚の血がほぼ出たら、魚の鱗を取り除き、内臓を取り出し、魚の頭をきれいにします。

3：腹の骨も含めて魚の身を骨から切り離し、次に魚の身を皮から切り離します。これは少し難しい作業です。

4：切り分けた魚肉を白いタオルで包み、タオルを使って魚肉についた少量の血を吸い取ります。血の付いた魚肉は美味しくありません。

5: 魚をナイフで非常に薄く切り、安全フィルムで区切った氷の上に各スライスを置いて魚の新鮮さを保ちます。

6: 切ったらお皿に盛り、千切りにした生姜とネギを少々、ピーナッツオイルと塩を少々加えます。薄口醤油を加えても加えなくてもかまいません。よくかき混ぜてお召し上がりください。

金魚の肉はとても柔らかくて栄養価が高く、口の中でとろけるだけでなく、食欲を満たしながら栄養も高めてくれます。この冷製ミックスの黄金魚の切り身は、キッチンの湯気からあなたを遠ざけ、真夏のおいしい食べ物の味覚を満足させてくれます。なぜだめですか？