プレミックスパウダーとは

ケーキを作ったことがない友人の中には、プレミックスパウダーについて知らない人もいるかもしれません。実際、プレミックスパウダーはケーキの発酵を助け、風味を高めるために使用される一種のソースであり、パンを作るときに通常使用するベーキングパウダーに似ています。ケーキを作るときにあらかじめ混ぜておいた粉を加えると、ケーキはよりふわふわで柔らかくなります。

家族の誕生日に愛のケーキを作るためには、プレミックスパウダーについてもう少し理解しておく必要があります。それでは、プレミックスパウダーの特徴と使い方について見ていきましょう。

プレミックスパウダー（プレミックスパウダーとも呼ばれる）とは、レシピに従ってベーキングに使用する原材料や補助材料の一部を事前に混合し、製造業者に販売して使用されるベーキング材料を指します。

ベーキングプレミックスとは、一般的な意味での単一原料とは根本的に異なり、複合粉末の形でベーキング技術の一部を含む複合半製品です。非常に高度な物理学、化学、生物学、その他のハイテク技術が含まれていますが、パン職人には非常に普通の外観とシンプルで一般的な形で提供されます。通常の意味での原材料ではありません。プレミックスパウダーは、製造の専門性、技術性、および失敗率を低減するために、多くの複雑な食品原料から製造業者によって専門的に調製されます。

プレミックスパウダーの最大の目的はシンプルさです。中央食品工場での大量生産の観点から、プレミックスパウダーは生産量を増やすための連続生産に適しています。さらに、プレミックス粉末のシンプルで直接的な製造方法により、工場の製造担当者は製造プロセスを簡素化し、製品品質の安定性を実現できます。

プレミックスパウダーの特徴：

（１）職員の学習効率を向上させ、技術開発の余地を増やす。

（２）生産不良率とコスト損失を削減する。

（３）効率を高め、生産性を向上させる。

（4）生産部門の管理が容易になり、上級技術者の管理も便利になり、生産効率が向上します。

（５）商品の商品価値を高め、販売スペースを拡大し、マーケティング業務のボトルネックを打破し、大きな前進を遂げる。

より良いケーキを作るために、プレミックスパウダーとは何かを知り、それをどのように使用するかについて理解しておく必要があります。このようにして、ケーキを作るときにプレミックスパウダーを適切に追加することができ、ケーキのふわふわ感に大いに役立ちます。