フライドチキンナゲットの作り方

皆さんはKFCやマクドナルドのフライドチキンナゲットを食べたことがあると思います。そこでのフライドチキンナゲットは、とても香ばしく、特にサクサクとした食感です。そのため、多くの消費者がこの味を理由にフライドチキンナゲットを好んで食べています。この特においしい食べ物のために、フライドチキンナゲットの作り方を知っておく必要があります。そうすれば、自宅でおいしいフライドチキンナゲットを自分で作ることができます。皆さんがそれをうまく学べることを願っています。

フライドチキンナゲットの作り方は、フライドチキンレッグやフライドチキンウィングを作ったことがある人なら、比較的簡単に作ることができます。主婦の方は、フライドチキンナゲットの味と作り方を試してみてください。

レシピ方法：

1. 鶏もも肉をきれいな水に1時間以上浸し、取り出して洗い、骨を取り除き、筋、脂肪、厚い皮を取り除き、薄い皮を少し残し、包丁の背で水平と垂直に数回切り、肉が少しほぐれるようにします。

2. 鶏もも肉を同じ大きさに切ります。

3. 肉をボウルに入れ、塩、黒コショウ、生姜のスライス、ニンニクを加えてよく混ぜ、30分間マリネします。

4. 卵白を加えてよく混ぜ、澱粉を加えてよく混ぜ、アルカリ性小麦粉を加えてよく混ぜます。この時、鶏肉の表面の衣が乾燥したり薄くなったりしない程度まで、適量の水を加えても、何も加えなくても構いません。

5. 鍋に適量の油を入れ、油の温度が70%くらいまで上がったら、鶏肉を1枚ずつ入れ、中火で3分ほど揚げます。

6. 黄金色になるまで揚げてフライパンから取り出します。

7. 強火にし、油の温度が上がったら、揚げた鶏肉を一度に加えます。強火で約1分揚げます。表面の色が濃くなったら火から下ろします。

8. トマトの角切り、レタスの葉、千切りキャベツをお皿に盛り付けます。チキンの角切りから出た余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、お皿に盛り付けます。

レシピのヒント:

アルカリ性小麦粉を少し加えると、よりサクサクとした食感になり、他の食品を揚げるときにも使えます。 2回揚げます。1回目は火が通るまで揚げます。約30秒加熱した後、ネギの葉を1枚入れます。ネギの葉の周りに小さな泡が出たら、油の温度が約70％になっていることを意味します。揚げた後、少し高めの温度で加熱し、さらに高温で揚げると、色がより美しくなり、味も良くなります。食べるときに材料が残っていても鶏肉の味が損なわれないように、鶏肉を揚げる前に材料を切っておく必要があります。

この記事で紹介したフライドチキンナゲットの作り方について、より理解が深まったかと思います。フライドチキンナゲットは比較的熱い食べ物です。夏にフライドチキンナゲットを食べるときは、喉を痛めないように冷たい水を飲む必要があります。食べ物を楽しむと同時に、健康にも気を配っていただければ幸いです。