シーフード餃子の詰め物のレシピ

海鮮餃子の具材のレシピに関しては、豊富な経験を持つ人がたくさんいます。なぜなら、私たちの実生活では、餃子を食べる機会が多く、特に北部の一部の人々は、今でも餃子をとても好んで食べるからです。さらに、魚介類を好んで食べる人も多くいます。そこで、この2つを完璧に融合させるために、海鮮餃子の餡が誕生しました。

シーフード餃子の餡は、その名の通り、シーフードと他の食材で作られた餡を指します。餃子の餡にはさまざまな種類があり、海鮮餃子の餡は最も人気のあるものの一つですが、実際には海鮮餡を受け入れられない人はまだたくさんいます。しかし、それに比べると、海鮮餃子を食べるのが好きな人のほうがまだ多いです。シーフード餃子の具材の作り方の完全なガイドをご紹介します。

わさび海鮮フィリング

材料

ひき肉 250g、エビ 5匹、みじん切りネギ 大さじ2杯、マスタード 大さじ1/2杯、塩 大さじ1/3杯、砂糖 大さじ1/2杯、白コショウ 小さじ2杯

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1. エビを洗って内臓を取り除き、後で使用するためにさいの目に切ります。

2. さいの目切りにしたエビ、その他の材料、調味料をすべて容器に入れてよく混ぜます。

まるごとエビの餃子の具

材料

ひき肉50g、エビ12匹、塩小さじ1、白コショウ小さじ2、ワイン大さじ1/3

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1. エビの頭と胴体を取り除きますが、尾は残しておきます。内臓を洗って水を切り、乾かして置いておきます。

2. まず、新鮮な肉の詰め物が入った容器に調味料を入れ、粘りが出るまで均一にかき混ぜます。肉の詰め物を12等分し、丸い形にこねます。次に、肉の詰め物の上にエビを置きます。

シーフード入りホタテ

材料: 昆布(新鮮)200g、エビ200g、豚肉(脂身と赤身)30g、

付属品：新鮮なキノコ50g、ネギ10g、

調味料: 塩4g、植物油10g、砂糖1g、ごま油5g、コショウ3g、酢5g

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1. 新鮮なホタテをきれいな水で洗い、酢を入れた熱湯で茹でて取り出し、水気を拭いて粗く切ります。

2. 新鮮なエビを洗い、軽くたたいて水気を切り、粗く切ります。

3. キノコを蒸してさいの目切りにする。脂身の多い豚肉とネギもさいの目切りにする。

4. エビの身に塩を加え、粘りが出るまで混ぜます。次にホタテ、キノコ、豚肉、ネギ、残りの調味料を加えてよく混ぜます。

上記で紹介した海鮮餃子の餡の3つの作り方の中で、エビ餃子が最も人気があります。これは、私たちの生活の中にエビがよく登場するからでしょう。なお、上で紹介したマスタード餃子の餡は、最近になって関係者によって発見された新商品のはずです。しかし、マスタードが入っているため、好んで食べる人は比較的少ないです。