ティラピアの煮込みの作り方

ティラピアも私たちが普段食べている非常に一般的な種類の魚です。その肉はとても柔らかく、食べ方はたくさんあります。蒸しても煮ても、とても特別な味になります。そして、ティラピアは栄養価が高いことが知られています。タンパク質、カロリー、脂肪含有量が高いです。それでは、煮たティラピアの作り方を知りたいですか?

ティラピアの食べ方の中でも、煮込みティラピアはとても人気があります。ティラピアの食感は他の魚とは違います。とても柔らかく、生臭くありません。栄養価も高いです。日本人はみんなティラピアが大好きです。煮込みティラピアの作り方を見てみましょう。

ティラピアの煮込み

材料

ティラピア 1匹（約600g）

赤唐辛子

チャイブ 3本

生姜 1片

ニンニク 3片

食用油 30g

ごま油3グラム

醤油3グラム

料理酒6グラム

コショウ3グラム

精製塩3グラム

白砂糖小さじ1杯

MSG 1.5g

練習する

1. ティラピアをきれいに洗い、両側に3本の斜めの切り込みを入れます。ネギを洗って細切りにし、生姜、ニンニク、赤唐辛子を洗って薄切りにします。

2. フライパンに油を熱し、魚の両面が黄金色になるまで揚げます。

3. 鍋に少量の油を残し、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を香りが出るまで炒め、醤油、料理酒、砂糖、コショウ、塩、MSG、水を加えて沸騰させます。

4. 揚げたティラピアを加え、弱火で味がなじむまで炒めます。火から下ろして皿に盛ります。残りのソースをとろみが出るまで炒め、ごま油をかけて魚にかけます。

知らせ

まろやかな味わいと赤みがかった色が特徴です。新鮮なティラピアは、揚げても、油で揚げても、煮込んでも、スープに入れてもおいしくいただけます。

ティラピアの煮込み

材料

ティラピア 1 匹、生姜スライス、ネギ、コリアンダー、醤油、塩、料理酒、鶏肉、油、水

練習する

1. ティラピアをきれいに洗って解体し、ナイフを使って魚に2本の切り込みを入れます。できれば魚の骨の方向に沿って切り込みを入れます。

2. フライパンを熱し、油を加え、生姜のスライスを炒め、魚をフライパンに入れます。

3. 魚の両面を焼き、水、醤油、料理酒、塩、チキンパウダーを加えて中火で煮ます。 （料理酒をビールに置き換えるとビールフィッシュになります）

4. 調理中に魚を裏返します。約 15 分後、ネギの細切りとコリアンダーを加えてお召し上がりください。

今日は、ティラピアの煮込みという新しい料理の作り方を学びました。今まで作ったことのない料理を継続的に学ぶことができるのは、とても幸せなことです。料理を学ぶたびに、特に親戚にその料理をシェアして、自分で作ったおいしい料理を食べてもらいたくなるでしょう。