小豆とフナのスープの作り方

小豆とフナのスープは一般的な家庭料理ですが、誰もが作り方を知っているわけではありません。なぜなら、人生において、飲み込みにくい小豆とフナのスープを飲むことは避けられないからです。しかし、小豆とフナのスープは経済的で栄養価の高い食べ物なので、作り方を知らないと少しもったいないです。では、あなたとあなたの家族が美味しくて栄養たっぷりの小豆とフナのスープを楽しめるように、小豆とフナのスープの作り方を学びましょう。

小豆とフナのスープは、広東料理に属する漢方薬の伝統的な食べ物です。秋になっても秋の気配はなく、蒸し暑いのは広州の特殊な地理的位置と気候環境によるものです。小豆とフナのスープは、脾臓を強化し、湿気を取り除き、利尿を促進し、腫れを軽減する効果があり、現代に適したスープであり、湿熱症候群にも適しています。

方法1

材料：小豆約90グラム、フナ

ステップ：

1. 小豆をきれいな水に一晩浸して完全に膨らませます。

2.フナの鱗、えら、内臓を取り除き、腹壁の黒い膜を削ぎ落とし、魚体の表面を洗って乾かします。

3. ニンニクの皮をむき、ミカンの皮を柔らかくなるまで水に浸し、白い膜を削ぎ落として千切りにする。

4. フライパンを熱し、油を入れます。60% 温まったら、生姜のスライスとフナを加えます。

方法2:

材料：

1. 小豆 100g

2. フナ 1匹、約400g

3. 生姜6～8枚

4. ピーナッツオイルと塩を適量。

ステップ：

1. 小豆をきれいな水に約20分間浸します。

2. フナの鱗、えら、内臓を取り除き、きれいな水で洗って置いておきます。

3. 鍋を洗った後、適量の水を加え、小豆を入れて約1時間煮ます。

4. 次に、適量のピーナッツオイル、生姜のスライスを加え、鍋にフナと小豆を入れて約30分間煮ます。

5. 最後に適量の塩を加えます。

6. 小豆とフナのスープが完成しました。

特別なリマインダー:

また、小豆を約90グラム使用し、洗って約30分間浸し、フナを洗って内臓を取り除き、生油を入れたフライパンに入れてしばらく炒めることもできます。次に、すべてを土鍋に入れ、水を加えて炒めます。シロギス、イチョウ、フナなどは醤油で食べると美味しいです。

小豆とフナのスープの薬効

小豆とフナのスープは、脾臓を強化し、湿気を取り除き、利尿を促進し、腫れを軽減する効果があり、現代に適したスープであり、湿熱症候群にも適しています。

熱を清め、毒素を排出する効果のある小豆は、甘酸っぱい味わいで、味もマイルドです。例えば、古代の医学書『本草学』には、「浮腫、皮膚や筋肉の腫れを治す」、「換気を促進し、脾臓や胃を強化する」と書かれています。排尿障害、浮腫、黄疸、頭痛、腫れ、膿の治療によく使用されます。フナは甘くて新鮮で美味しく、脾臓を強化して体を補う働きがあります。 『本草綱目補遺』には「欠乏症や虚弱の治療に使用され、調理して食べることもできる」と記されている。 「本草綱目」には「中を温めて気を下げ、不足を補う」とある。 『雲南省南方本草綱目』では、この植物には「五臓六腑を調和させ、血管を解放する」作用があるとされている。この2つを組み合わせると、脾臓を強化し、湿気を取り除き、利尿を促進し、腫れを軽減することができます。

以上が小豆とフナのスープの作り方の紹介です。ここで注意すべきことは、小豆とフナのスープには除湿と利尿促進の働きがあることです。この2つの効果が必要なときに摂取すると、効果は非常に明らかになります。同時に、除湿と利尿促進の必要性が病気によって引き起こされた場合、小豆とフナのスープは非常に優れた補助治療方法でもあります。