本格油かけ麺のレシピ

麺は我が国の主食の一つです。多くの場所には独自の麺レシピがあります。陝西省で最も有名な麺レシピは、もちろん油かけ麺です。油かけ麺は見た目が美しいだけでなく、味も最高です。多くの友人がそれを味わった後、自宅で独自の油かけ麺を作りたいと思っています。以下では、本格的な油かけ麺の作り方を紹介します。以下の手順に従えば、独自の油かけ麺を作ることができます。

1 小麦粉に小さじ一杯の塩を加える

2 水を加えて硬めの生地を作り、ゆっくりこねてふわふわの生地にします。

3. 硬くないと切るのが難しくなります。

4 湿らせた布巾で覆い、30分間発酵させます。その後、再び軽く揉み、1cm程度の長さに丸めます。

5. スライスは薄く切るようにしましょう

6. 麺同士がくっつかないように離します。

7 この時点で、

8. 人々が好む緑の野菜

重要なステップ1：油を熱し、煙が出るほど熱くなっていることを確認する

重要なステップ 2: ベースとして唐辛子粉を使用します。香りを出すには本物の秦唐辛子粉を使用する必要があります。次に、みじん切りにしたネギと塩を加えます。熱い油を少しずつ加えます。ジュージューという音が聞こえたら、基本的に成功です。

重要なステップ 3: 熱いうちに、醤油を少々、酢を大さじ 1 杯、MSG を少々注ぎ、よく混ぜてから食べ始めます。これがまさに本物の「陝西油かけ麺」です。この麺はロバの蹄と呼ばれ、とても歯ごたえがあります。

予防

1. 油を煙が出るまで熱します。

2.油をかけた麺。上記の重要な手順に従えば、失敗することはありません。シンプルですが、本当に楽しいです。これが本物の陝西麺料理です。陝西人の気質：シンプルで寛大

上記の記事では、油かけ麺とは何かを紹介しました。油かけ麺は陝西省で非常に有名な麺料理であることはご存知でしょう。油かけ麺は美味しいだけでなく、栄養も豊富です。油かけ麺の作り方は簡単です。上記の記事では、本格的な油かけ麺の作り方を詳しく紹介しています。