パンケーキの作り方

皆さんは「建兵国子」をご存知だと思います。小学校や中学校の帰り道には、「建兵国子」のような文字が書かれた屋台がたくさんあり、この時は思わず立ち止まって鑑賞してしまいます。最も有名なのは山東省の雑穀パンケーキで、その美味しさは多くの人に忘れられないものとなっています。煎餅果子には一定の栄養価があります。煎餅果子にはタンパク質、脂肪、その他の栄養素が含まれています。煎餅は今でも多くの人にとって欠かせない朝食です。

実は、パンケーキは外の屋台で売られているだけでなく、自宅で自分で作ることもできます。作り方は難しくなく、手順も複雑ではありません。これからパンケーキの作り方について少しお話します。よだれが出てきていますか？

準備: 中グルテン小麦粉、緑豆粉、大豆粉、五香粉 (比率 1:1:1:0.1)、適量の水、薄めのスラリー

パンケーキの製造工程：

1. 熱した丸い鉄板に大さじ1杯の生地を注ぎます。

2. 小さなT字型のスパチュラを使って、生地を丸い形に均等に広げます。

3. 卵を鉄板に叩きつけて割り、基本に形を整えたパンケーキの上に卵黄と卵白を注ぎます。

4. 小さなT字型のヘラを使って卵を均等に広げます。

5. お客様にネギのみじん切りが必要かどうか尋ねます。必要であれば、ネギのみじん切りを 3 グラム取り、パンケーキの上に均等に散らします。

6. ヘラを使って生地を裏返します。

7. 小さな刷毛を使って餡を塗ります。

8. お客様にホットソースが必要かどうか尋ね、必要に応じて追加します。

9. お客様のご要望に応じて、フルーツ2個または揚げ生地2本を取り、切ったり折ったりして生地の中央に置きます。