七面鳥のレシピ

七面鳥を調理する方法はたくさんあります。七面鳥といえば、クリスマスのことをよく考えます。クリスマスに七面鳥を食べることは、大晦日に餃子を食べるのと同じくらい意味があります。したがって、七面鳥を調理する最も古典的な方法はもちろんクリスマスの七面鳥です。七面鳥をメキシコのスパイシーソースの七面鳥にしたり、七面鳥とダブル野菜の焼きパスタなどの料理を作ることもできるので、七面鳥​​を使って多くの料理を作ることができます。

七面鳥はターキーとも呼ばれます。メキシコの地鶏で、現在は中国にも導入されています。七面鳥は栄養価と医療価値が非常に高く、七面鳥の肉は非常に柔らかく、赤身が多く、脂肪はほとんどありません。七面鳥はタンパク質が豊富で、脂肪とコレステロールが低いです。

七面鳥と野菜の焼きパスタ

材料

ジティ 225g、オリーブオイル 2 tsp、みじん切りにした大玉ねぎ 1 個、角切りトマト 2 缶 (各約 410g)、七面鳥のひき肉 340g、塩 1/2 tsp、砕いた乾燥タイム 1/2 tsp、室温で解凍した冷凍インゲン豆 2 箱 (約 280g)、室温で解凍して切り分けた冷凍ブロッコリー 1 箱 (約 280g)、低脂肪サワークリーム 110g、すりおろしたパルメザンチーズ 60g

練習する

1. オーブンを190℃に予熱します。

2.大きめの鍋に水を入れ、少量の塩を加えて沸騰させます。パッケージの指示に従ってパスタを調理します。水気を切って大きなボウルに入れます。

3. 別の大きな鍋に油小さじ1杯を加え、中強火で熱します。玉ねぎを加えて柔らかくなるまで5分ほど炒めます。さいの目切りにしたトマトを加え、水分が半分になるまでさらに 3 ～ 5 分間調理を続けます。大きなボウルに麺を入れ、トマトソースを注ぎ、よく混ぜます。

4. 中強火にして残りの油小さじ1杯を加えます。ひき肉、塩、タイムを加え、七面鳥の色が変わり、完全に火が通るまで約 4 分間炒めます。七面鳥、豆、ブロッコリー、サワークリームをパスタに加えます。12インチ（33x23x5 cm）の耐熱皿に移し、パルメザンチーズを振りかけます。

5. パスタをオーブンに入れ、パスタの端がきつね色になり、チーズが溶けるまで 20 ～ 25 分間焼きます。

クリスマスの七面鳥

材料

七面鳥 1 羽、トースト 1 枚、鶏レバー 1.5kg、鶏砂肝 1.5kg、ギルベットソース少々、クランベリーソース少々、栗少々、卵少々、タイム 3g、ブランデー 3g、コショウ 3g、ローリエの葉 3g、タイム少々、ローリエの葉少々、バジル少々、ニンニク少々、黒コショウ少々、ニンジン少々、セロリ少々、玉ねぎ少々

練習する

1. トーストをさいの目切りにし、鶏レバー、砂肝、玉ねぎを弱火で半分火が通るまで炒めます。

2. 鍋にさいの目切りトースト、鶏レバーと砂肝の揚げ物、スパイス1、栗、卵を入れて手でよく混ぜます。

3. 混ぜ合わせた材料をラップで細長く伸ばし、アルミホイルで包んで巻き上げ、ターキーパイを作ります。

4. 丸めた七面鳥のパテをチキンブロスに入れて4時間煮ます。

5. ターキーパイを焼いている間に、解凍したターキーにスパイス 2 を詰めます。160～180°C で 1 時間焼きます。その後、オーブンの温度を 200°C に調整し、さらに 1 時間焼き続けます。さらに、皮の光沢が失われないように、七面鳥から出た肉汁を20分ごとに七面鳥に注ぐ必要があります。

6. 4時間後、ターキーパイのホイルを剥がし、スライスしてローストターキーと一緒にお皿に盛り付けます。お好みでクランベリーソースやギルベットソースをかけてお召し上がりください。

上記では七面鳥とは何かを紹介しました。七面鳥はメキシコから来ていることはわかっています。現在、七面鳥は世界中の国々で購入できます。七面鳥は栄養価と医療価値が非常に高く、脾臓と胃を強化し、腎臓の欠乏を補うことができるため、七面鳥はさまざまな薬用食品を作るのに使用できます。