バイモの食べ方

バイモは肺に潤いを与え、咳を和らげる貴重な漢方薬です。バイモは非常に長い歴史があり、急性気管炎、気管支炎、結核などの病気の治療に用いられる多くの伝統的な漢方薬に含まれています。ただし、痰が出る人は食べ過ぎないようにしてください。暑い夏に、友達が美味しくて肺活量もアップする料理を作れるように、フリチラリア・シルホサの調理法を紹介します。

まずは、肺を潤す効果があるツマグロヒョウモンと雪梨を煮込む方法を紹介します。主な材料は雪梨と適量のバイモで、味付けは適量の氷砂糖が必要です。まず、梨を洗い、梨の3分の1のところで水平に半分に切ります。次に、梨の芯を取り除いてアヒル梨カップを作ります。バイモをビニール袋に入れ、麺棒で叩いてつぶします。次にそれを粉砕して粉末にします。

砕いたバイモの粉末を先ほど作った梨カップに注ぎ、氷砂糖と沸騰したお湯を加えます。次に梨カップ（つまり梨の3分の1）を覆い、梨カップ全体を大きな茶碗に入れます。茶碗に水を入れないでください。茶碗に蓋をして、蒸し器で45分間蒸します。美容習慣のご紹介です。

バイモと氷砂糖のスープの主な材料は、雪梨 2 個、バイモ 10 グラム、氷砂糖 40 グラムです。梨を洗い、横に5分の1の長さに切り、芯を取り除きます。バイモを潰して2つに分け、それぞれ2つの梨カップに入れます。あらかじめ用意しておいた氷砂糖40グラムを2つに分けて、それぞれ梨カップ2つに入れます。梨カップに少量の水を加えます。

梨カップの蓋をストーブの上に置き、つまようじで固定してから蒸し器に入れて強火で約1時間蒸し、フリチラリア・シローサが完全に調理され、氷砂糖が完全に溶けて梨が調理されるまで蒸します。梨のスープは自然に冷めてから食べることができます。冷蔵庫で冷やすと、味がよりさっぱりします。陰を養い、肺をきれいにするだけでなく、美容にも魔法のような効果があります。