シーフード粥のレシピ

海鮮粥は、その名の通り魚介類を使ったお粥で、普段食べているお粥とは全く異なります。海鮮粥の作り方はどんなものでしょう？海鮮粥は多くの人が知っていますが、特に海鮮料理が好きで、食べ物の栄養価を追求する人は、海鮮粥の作り方をよく知っています。人々の生活水準の向上に伴い、多くの人が食品の栄養にますます注意を払うようになり、一般的に食べる前に食品について理解したいと考えています。

海鮮粥の栄養価は非常に高いことが証明されているため、多くの人が海鮮粥を好んで食べています。海鮮粥の作り方は非常に簡単で、材料は通常固定されていませんが、海鮮粥には​​海鮮だけでなく、海鮮以外の料理もたくさんあります。海鮮粥の作り方についてお話しましょう。

方法1

材料の準備

材料: 米 (200g) ニシン (150g) エビ (150g) イカ (生) (100g) ナマコ (水に浸しておいた) (100g)

付属品：ねぎ（10g）生姜（10g）

調味料: 塩(8g)、砂糖(5g)、コショウ(5g)

製造工程

1. 米をきれいな水で洗い、少量の油を混ぜます。ニシンを洗い、ネギと生姜を洗い、ネギはみじん切りにし、生姜は千切りにします。

2. 魚介類（魚、エビ、イカ、ナマコ）を細かく切り、きれいに洗い、沸騰したお湯で茹で、冷水でゆすいで塩を加えます。グラム、砂糖5グラム、コショウパウダー3グラムを加えてよく混ぜ、軽くマリネします。

3. 鍋に水10カップを入れて沸騰させます。米を加えて沸騰させます。その後弱火で約30分煮ます。

4. 最後に、すべての材料を加えて火が通るまで炒め、塩5グラム、コショウ2グラムを加え、千切りにした生姜とみじん切りにしたネギを散らします。

方法2

材料の準備

白粥、花蟹、砂海老、ネギ、精製塩、ごま油、食用油

製造工程

1. カニを洗って切り分け、エビも洗って背中に2匹ずつ切り分けて冷蔵庫に入れます。

10分間冷凍します。

2. ネギ、コリアンダー、からし菜のピクルス、または塩漬け野菜を洗って刻み、脇に置いておきます。

3. 白粥の作り方：まず米を洗い、適量の生油（できればラード）と精製塩を混ぜ、15分ほど漬け込みます。

4. 適量の水を加え、白粥になるまで煮ます。カニとエビを加えて7分ほど煮ます。適量の精製塩、ごま油（多すぎるとカニの新鮮さが隠れてしまうので注意）、ネギ、コリアンダーを加えます。

方法3

材料: 米、エビ、ホタテ、キノコ、トウモロコシ、エンドウ豆

付属品: 玉ねぎ、生姜、塩、白コショウ、ごま油

練習する：

1. お米を水に1時間ほど浸し、米粒が白くなったら水を切って油を少し加えてよく混ぜ、冷蔵庫に入れます。

2. 材料を全て準備します。キノコとホタテは事前に浸しておきます。

3. キャセロールに適量の水を加え、沸騰させ、冷蔵保存しておいたご飯、きのこ細切り、ホタテ貝柱、生姜細切りを加え、弱火にします。

4. ご飯が柔らかくなったら、トウモロコシ、エンドウ豆、エビを加え、少量の塩で味付けします。

5. エビに火が通ったら火を止め、みじん切りにしたネギ、白コショウ、ごま油を少々加えて盛り付けます。

上記で紹介した3種類の海鮮粥の作り方は、私たちが日常生活でより頻繁に食べる海鮮粥であり、多くの人が好んで食べる海鮮粥でもあります。実際、上記の紹介から、海鮮粥の作り方はそれほど違いがなく、主な違いは材料であることに気づくのは難しくありません。一緒に調理できない材料もあるので、材料には注意が必要です。