圧力鍋でケーキを作る方法

ケーキは西洋の最も古いデザートの一つと言えます。中国に伝わってから、そのおいしさから人々に愛されるようになりました。しかし、ケーキを焼くにはオーブンが必要だと感じ、一般家庭ではケーキを作るためにオーブンを購入することはないため、多くの友人はケーキ屋に行ってケーキを食べることを選びます。実は、ケーキを焼くのにオーブンを使う必要は必ずしもありません。例えば、どの家庭にもある圧力鍋でもケーキを焼くことができます。

電気炊飯器でケーキが作れることは多くの友人が知っているかもしれませんが、圧力鍋は一般的にスープを煮込むのに使われるので、ケーキを作るのにどうやって使えるのでしょうか？実は原理は同じですが、圧力鍋を使ってケーキを作るにはどうすればいいのでしょうか？作るときに注意すべきことは何でしょうか？

材料: 小麦粉 80g、ベーキングパウダー 5g (代わりにベーキングパウダー入り小麦粉でも可)、卵 4個、牛乳 60ml、砂糖 80g、油少々、ジュース

まず、卵の黄身と白身を分けます。小麦粉とベーキングパウダーをよく混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜた後、卵黄の混合物に注ぎ、均一に混ぜます。塊を作らないように注意してください。そうしないと、生地が生焼けになります。

次に卵白を泡立て始めます。泡立て器を持っていない人も多いと思うので、泡立て器を1つ犠牲にして、手動で卵を泡立ててみて、どうなるか試してみることにしました... 泡立て器がない場合は、箸を5本使ってしばらく一緒に泡立ててください。泡が出てきたら、砂糖40グラムを加えます。砂糖を2回に分けて加え、泡立て続けることもできます...

卵白が泡立ち、細かくなるまで泡立て続けます。

次に、卵白を卵黄の混合物に2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜてから再度加えます。 （お好みに応じてジュースを追加してください）

よくかき混ぜた後。水を入れていない清潔な圧力鍋を用意し、鍋の底全体が覆われる程度の油を注ぎます。よく混ぜたペーストを容器に注ぎます...

次に蓋をして中火にし、3〜4分ほど焼き、その後弱火にして2〜3分焼きます。急いで蓋を開けず、ケーキの中が完全に温まるまでさらに10分待ちます。それで大丈夫です。

注意：圧力制限ラフトを追加しないでください。そうしないと、パンケーキのようになり、非常に危険です。

まとめると、圧力鍋でケーキを作る方法を学びました。ケーキができたら、必ず時間内に食べてください。そうしないと、特に夏場は翌日には簡単に腐ってしまいます。一晩経つと基本的に食べられなくなります。また、糖尿病の方は、血糖値を上げないように、ケーキを食べ過ぎないようにしてください。