お粥を飲むことで得られる健康への7つのメリット

お粥を飲むと健康に良いことがたくさんあるというのは、まったく真実です。すでに明代の偉大な医学者、李時珍は『本草綱目』の中で、お粥は「非常に柔らかく滑らかで、胃腸によく合い、ダイエットの最高の秘訣である」と述べています。宋代の有名な詩人である陸游は、お粥を食べると長寿と不老不死につながるとさえ信じていました。お粥は陰液を補い、胃液を生成し、脾胃を強化し、虚弱を補う効果があると医学界では認められており、滋養強壮に最適とされています。お粥を炊くと、細かくて粘着性のある軟膏のような物質の層が表面に浮かびます。これは伝統的な中国医学では「米油」と呼ばれ、一般的にお粥油として知られています。お粥を飲むことで得られる7つの健康効果を見てみましょう。

1. 消化しやすい

白米を60度以上で炊くとゼラチン状になり、口の中でとろけるような柔らかいお粥は消化にとてもよいので、胃腸の調子が悪い人にも適しています。

2. 食欲を増進し、体力を回復させる

病気の時は食欲が落ちます。お粥に梅干しや生姜、おかずなど、色が鮮やかで食欲をそそる食べ物を添えると、食欲が増進するだけでなく、虚弱な患者の体力を回復させることもできます。

3. 便秘を防ぐ

現代人は食生活が乱れ、運動不足のため、便秘に悩まされる人が多いです。お粥には水分が多く含まれています。毎日お粥をたくさん飲むと、お腹が満たされて空腹感が和らぐだけでなく、体内の水分が補給され、便秘を効果的に予防できます。

4. 風邪を予防する

寒いときは、朝早く起きて温かいお粥を飲むと、体が温まり、寒さに対する抵抗力が高まり、風邪を予防するのに役立ちます。

5. 喉の乾燥を防ぐ

喉が痛くて話すときに痛みがある人にとって、温かいお粥は喉を潤し、不快感を効果的に和らげます。

6. 胃の調子を整える

胃腸機能が弱い患者や潰瘍のある患者は、少量ずつ頻繁に食事をし、ゆっくり噛む必要があります。胃腸の調子を整えるためにお粥を飲むのは、そのような患者に最適です。