牛の胃袋スープのレシピ

スープにはさまざまな種類がありますが、牛の胃袋のスープは非常に栄養価の高いスープです。しかし、異なる材料で作られたスープは、味も栄養価も異なります。しかし、栄養価の高い食べ物であれば、スープを作るにしても料理を作るにしても、体に必要なものなので食べることができます。体が健康になるためには、毎日さまざまな栄養素を摂取する必要があります。

しかし、同じ食べ物でも、長い間食べ続けた後に違ったスタイルにすることで初めて飽きがなくなるのです。したがって、食べ物がどのように調理されるかを理解することが重要です。なぜなら、これにより、スープを作るだけでなく炒め物にも使用できる牛の胃袋のように、より多くの種類の料理をより良く革新できるようになるからです。では、トリッパスープのレシピは何ですか?

原材料

主な材料：牛トリッパ（500g）

付属品: ヤムイモ 30g、ゴルゴンフルーツ 30g、ハトムギ 30g、銀杏 5個、生姜 4枚、砂糖漬けデーツ 5個

調味料: 塩

方法1

1. ヤムイモ、ゴルゴンフルーツ、ハトムギ、イチョウ、砂糖漬けのナツメを洗います。

2. 胃袋に塩とコーンスターチを何度もすり込み、スライスします。

3. 鍋にすべての材料を入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮込み、塩を加えて味を調えます。

方法2

1. みじん切りにしたネギとニンニクを取っておき、煮込んだ牛もつを細切りにする。

2. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒め、みじん切りにしたネギを加え、牛もつ細切りを加えて香りが出るまで炒め、水と大豆もやしを加えます。

3.水が沸騰したら、適量のごまペーストをお湯に混ぜ、適量の塩と少量のチキンエッセンスを加えて味を整えます。

4. しばらく煮て火を止め、刻んだコリアンダーを散らします。

5. ごま油と白コショウを適量加えます。それでおしまい。

方法3

材料

調理した牛の胃袋の頭、調理した牛の胃袋（網状組織）、調理した牛の胃袋の葉を各150グラム、調理した竹の子と青ニンニクを各40グラム、赤唐辛子25グラム、砂糖15グラム、酢6グラム、精製塩とMSGを各0.5グラム、湿った澱粉25グラム、ゴマ油20グラム、菜種油40グラム。

練習する

1. 青ニンニクを細かく切ります。赤ピーマンと茹でたたけのこをスライスします。牛の胃袋の頭、胃袋、胃袋をスライスし、15グラムの湿った澱粉と混ぜます。

2. 中華鍋に菜種油を熱し、青ニンニク、茹でたタケノコ、唐辛子のスライスを加えて軽く炒めます。

3. 調理した牛の胃袋の頭、胃袋、胃袋のシート、醤油、砂糖、酢、塩を加えてよく炒めます。MSGを加え、湿らせた澱粉でとろみをつけ、ごま油をかけてお召し上がりください。

ヒント

特徴

揚子江沿いの伝統的な珍味で、塩辛さと甘みがあり、柔らかくて柔らかい味わいが特徴です。

操作のヒント

強火で炒め、ソースが薄くなるようにします。

食品のメリット

ヤムイモは気を補い陰を養い、ヒシは腎臓を養い、精液を収斂し、脾臓を強化して下痢を止め、牛の胃袋は脾臓と胃を養い、気を補い血液を養い、ヨクイニンは湿気を取り除き熱を取り除き、肺に利益をもたらし胃を強化し、イチョウは気を補い、咳と喘息を和らげ、肺を養い腎臓を強化します。

もつはサクサク、スープは香り高く、栄養も豊富で食欲をそそります。季節を問わず食べられ、特に女性、お年寄り、辛いものが苦手な方に人気があります。

上記では、トリッパスープの作り方を3つ紹介しました。主な材料はトリッパです。調理法を正しくマスターすれば、自分で作ってみることもできます。牛の胃袋を食べると気を補い、血を養うことができることが分かっています。また、牛の胃袋の脂肪含有量は非常に低いため、体重増加を心配している人も食べることができます。ほとんどの人はトリッパスープを食べることができます。