老糀の小さなもち米団子

老盒と米酒は非常によく似ており、多くの人が同じものだと誤解しています。実際、米酒は米を発酵させて作られ、老盒はもち米を発酵させて作られています。アルコール度数も異なります。母乳が足りない母親は、発酵させたもち米と卵を食べると、一定の授乳効果が得られる。この方法は貴州省の多くの地域で授乳を促すために使われている。

しかし、老糀の食べ方について言えば、ほとんどの人は老糀もち米団子にしており、味は甘く、甘いものが好きな友達にとても適しています。また、ナツメやクコの実と一緒にスープにして煮ると、気を養い、血を補う効果もあります。この記事では、老筍のもち米団子の作り方も紹介します。

主な材料：もち米粉500g、普通の小麦粉50g

方法/手順

1. もち米粉500グラムと普通の小麦粉50グラムを加えます。もち米に小麦粉を少量加えると、もちもちして丸みを帯びた美しい形になります。

2. 沸騰したお湯でかき混ぜて雪の結晶の形にします。冷まします。

3. かぼちゃピューレ、紫いもピューレ、抹茶パウダーを適量用意します。

4. 練ったもち米粉を4等分します。

5. 各色の生地を細かくこね、ラップで包んでしばらく休ませます。

6. 各色の生地を適当な大きさに分け、丸めます。

7. 発酵させたもち米を用意します。一度で使い切れない場合は、最後まで開けずに、側面に小さな穴を開け、使用後は透明テープで小さな穴を塞いでおくと、次回再利用できます。鍋に水を入れて沸騰させます。まず少量のクコの実を加えます。もち米の団子を加えます。小さな団子が浮き上がるまで炒めます。最後に発酵させたもち米を加えます。甘めがお好みの方は、砂糖とキンモクセイを少し加えたり、卵を溶いたりしてください。栄養たっぷりで色鮮やかな発酵もち米団子の出来上がりです。

以上が老糀もち米団子の作り方です。実は老糀もち米団子は味が良いだけでなく、女性が頻繁に食べると、脾臓や食欲を増強し、血液を補い、肌に栄養を与え、老化を遅らせるなどの一定の効果もあります。したがって、女性にとってより自然な内臓メンテナンス製品です。すべての女性の友人にこの珍味を頻繁に食べることをお勧めします。