カタツムリの栄養価

カタツムリを食べるのに最適な時期は、毎年清明節の頃です。カタツムリとは何でしょうか？実は、カタツムリは湖カタツムリ、石カタツムリ、豆カタツムリなどとも呼ばれています。私たちがよく食べるカタツムリです。カタツムリは主に川、湖、池、水田などに生息します。カタツムリの殻は普通のカタツムリと同様に円錐形をしており、殻は比較的厚く、黄褐色または暗褐色をしています。

カタツムリの食べられる部分は殻の中の部分です。調理すると美味しいのですが、カタツムリにも効能があります。風邪をひいている人、脾臓や胃が弱い人、生理中の女性はカタツムリを食べてはいけません。それでも、栄養価の高い食品であることは否定できません。以下で詳しく見ていきましょう。

カタツムリの栄養価：

栄養成分（100グラムあたり） カロリー（kcal） 59.00

炭水化物 (g) 6.00 脂質 (g) 0.60

タンパク質 (g) 7.50 食物繊維 (g) 1

ビタミンA（μg）1 ビタミンC（mg）1

ビタミンE (mg) 0.43 カロチン (μg) 1

チアミン（mg）リボフラビン（mg）0.28

ナイアシン（mg）2.00 コレステロール（mg）86.00

マグネシウム (mg) 178.00 カルシウム (mg) 156.00

鉄 (mg) 1.40 亜鉛 (mg) 10.27

銅 (mg) 1.52 マンガン (mg) 1.05

カリウム (mg) 75.00 リン (mg) 98.00

ナトリウム（mg）252.60 セレン（μg）16.95

1. 良質なカルシウム補給

カタツムリにはカルシウムが豊富に含まれており、骨粗しょう症の予防や人間の成長と発達の促進に効果的です。

2. ビタミンとミネラルを補給する

カタツムリの肉にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、目の充血、黄疸、水虫、痔などの病気に一定の治療効果があると言われています。

以上がカタツムリの主な栄養価です。以上のことから、カタツムリは実はさまざまな栄養素を含む一種の食品であり、患者の赤目、黄疸、水虫などの治療に一定の効果があることがわかります。カタツムリは用途が広いですが、寄生虫が多く含まれる食品でもあるので、しっかりと調理し、生のまま食べないようにしましょう。