豆腐ミートボールの作り方

豆腐は誰もが知っていると思います。豆腐は最も一般的な大豆製品の一つです。豆腐は見た目が美しいだけでなく、おいしいです。豆腐には植物性タンパク質が豊富に含まれています。豆腐を定期的に食べることは私たちの健康に良いので、豆腐を健康と美容に役立つように使う方法を習得する必要があります。以下では、豆腐ミートボールの作り方を紹介します。

豆腐は最も一般的な大豆製品で、水豆腐としても知られています。主な製造工程は、大豆を豆乳にするパルプ化と、熱と凝固剤の複合作用により豆乳を多量の水分を含むゲル状に固める凝固、すなわち豆腐です。

材料

主な材料：豆腐（北部）250g、豚肉（脂身と赤身）250g 付属品：キノコ（新鮮）50g、菜種80g、卵50g

調味料: 料理酒 10g、ごま油 5g、澱粉（コーンスターチ） 3g、チキンエッセンス 2g、塩 3g、コショウ 1g

調理方法

1. 豆腐の半分の箱から水を絞り出し、残りの半分を角切りにします。

2. 生姜を細かく刻みます。

3. 菜種を湯がいて皿の底に置きます。

4.豚肉を洗い、肉挽き器に入れて挽き、生姜、卵、澱粉、豆腐、塩、コショウを加えてよく混ぜます。

5. ボール状に丸めて15分ほど蒸します。

6. 中華鍋を熱した後、スープボウル1杯を加えて豆腐とキノコを煮込み、調味料を加えてとろみをつけ、千切り唐辛子、ごま油、ミートボールを振りかけてしばらく煮ます。

作り方のヒント

ミートボールはすでに蒸してあるので、あまり長く調理しないでください。食べる直前に炒めると柔らかくなります。

上記の記事では、豆腐とは何かを紹介しました。豆腐は食べられるだけでなく、食用価値も高いことがわかっています。豆腐を定期的に食べると、健康や美容に効果があります。上記では、豆腐ミートボールの作り方を詳しく紹介しました。