ジンジャーミルクの作り方

ジンジャーミルクはとても美味しい乳製品です。主な原料は牛乳と生姜汁です。製造原理は牛乳と生姜汁の化学反応を利用することですが、前提条件として、牛乳が凝固できるように温度が40度から100度の間である必要があります。ジンジャーミルクを作る際、主な目的はミルクの温度を下げて、出来上がったジンジャーミルクの味を良くすることです。

ジンジャーミルクは牛乳と生姜汁の両方を含み、比較的栄養価の高い食品です。人体に必要な微量元素を多く含んでいます。人体に不足しているカルシウムを効果的に補給できるため、あらゆる年齢層に適した食品であり、特にカルシウム不足の人に適しています。

ジンジャーミルクの材料と作り方：

原材料

材料: 市場で新鮮な水牛のミルクを購入し (1 ポンドで 2 杯半作れます)、絞りたての生姜汁 (機械がない場合は、すりつぶしてから汁を分けてもかまいません)、砂糖を用意します。

作り方：牛乳＋砂糖を沸騰させます（必ず沸騰させてから砂糖を加えてください。牛乳を沸騰させるときに砂糖を加えると毒素が生成され、体に有害です）、沸騰後（必ず水牛のミルクを沸騰させてください）、火を止め、30秒間冷ましてから生姜汁を入れたボウルに注ぎます。約10分で固まります。次回は教える必要はありません。

ヒント: 温度計をお持ちの場合は、生姜汁の温度が 70 ～ 80 度になったら牛乳を注ぎます。

ジンジャーミルクはまろやかでなめらかな味わいで、甘くて少しスパイシーで、独特の風味があり、胃を温めて熱を和らげる効果があります。

ジンジャーミルクのレシピ

1. 生姜の皮をむいて洗い、すりおろして生姜汁を取り、ガーゼか小さなふるいでこし、ボウルに注いで置いておきます。

2. 新鮮な牛乳を沸騰させて砂糖を加えます。火を止め、温度が約 70 度に下がるまでかき混ぜ続けます。

3. 牛乳を生姜汁の入ったボウルに素早く注ぎます。数分後、生姜汁が固まって生姜ミルクになります。 [2]

生姜ミルクが好きな友達は、自分で作ってみたいと思うかもしれません。ここでいくつかのポイントを覚えておいてください。ミルクを選ぶときは、全脂肪高タンパク質ミルクを使用するのが最善です。そうしないと、ミルクが凝固しません。また、温度は70度以上でなければならず、生姜ジュースは絞りたてでなければなりません。そうしないと、生姜ミルクが凝固します。