ウォーターセロリの調理方法

ウォーターセロリは非常に一般的な野菜です。私たちは普段からセロリを食べますが、特に冬はセロリの収穫期です。私たちはみんなセロリを食べますが、特に田舎ではセロリを栽培する温室があります。私たちはセロリをかなり頻繁に食べます。その栄養価は非常に高く、最大の機能は血圧を下げることです。ウォーターセロリの調理方法を見てみましょう。

非常に一般的なセロリの種類はウォーターセロリ、別名ワイルドセロリです。その主な効能は何でしょうか？ウォーターセロリは主に妊婦の高血圧や動脈硬化の治療に使われることは多くの人が知っているはずです。ウォーターセロリの調理方法を見てみましょう。

栄養情報

各種ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。可食部100gあたり、タンパク質1.8g、脂質0.24g、炭水化物1.6g、粗繊維1.0g、カルシウム160mg、リン61mg、鉄8.5mgが含まれています。ウォーターセロリにはルチン、セロリ配糖体、ケルセチンも含まれています。柔らかい茎と葉柄は新鮮で香りがよく、さわやかで、生でも炒めても食べられます。セロリは甘くてスパイシーな味で、性質は冷涼です。肺と胃の経絡に入り、熱を清めて毒素を取り除き、精気を養い、血液を浄化し、血圧を下げ、肺機能を促進し、湿気を取り除く効果があります。また、排尿時の痛み、血便、黄疸、風火による歯痛、おたふく風邪などの病気を治療することもできます。

一方、江蘇省の人々はセロリを「ルルトン」とも呼び、春節に欠かせない珍味として食卓に並び、人々の願いや祝福を託しています。

薬効

【性質と味と経絡】甘味、中性。

【効能・効果】熱や湿を清め、止血、血圧を下げます。風邪や発熱、嘔吐や下痢、尿路感染症、不正出血、帯下、高血圧などに使用されます。肝臓を落ち着かせ、血圧を下げ、神経を落ち着かせ、利尿を促進し、ガンと戦い、ガンを予防し、肌を美しくし、食欲を増進し、胃を保護し、痰を取り除き、血糖値を下げる効果があります。

セロリの炒め物

材料

水セロリ300g、塩少々

砂糖適量、醤油大さじ1

練習する

1.セロリを洗って切り分け、置いておく

2. フライパンに油を熱し、セロリを加えて炒めます。フライパンの縁に沿って醤油を注ぎ、さっと炒めます。塩と砂糖を加えます。セロリが少し柔らかくなるまで炒めたら、出来上がりです。

揚げセロリと干し豆腐

材料

セロリ、干し豆腐、玉ねぎ、生姜、塩、MSG

練習する

1. ウォーターセロリを洗い、沸騰したお湯で茹で、冷水ですすいで水を切ります。