おいしいイカの切り身の作り方

イカは私たちが日常生活でよくカラマリと呼んでいるものです。皆さんもよくご存知だと思います。イカをたくさん食べることは人間の健康に非常に有益です。心臓血管や脳血管の病気、アルツハイマー病を効果的に予防できます。特にイカの細切りに加工すると、味が美味しく、繊細な味で、栄養価も高くなります。では、イカの細切りはどうやって作られるのでしょうか。一緒に学びましょう。

イカの細切りの作り方を知っていますか？ 中高年がイカの細切りをよく食べると、胆石やアルツハイマー病などの病気を効果的に予防できます。 そのため、中高年の友人は日常生活でイカの細切りをもっと食べるべきです。 イカの細切りの作り方を学びましょう。

イカの細切りを自分で作る

材料

イカ

練習する

1. 干しイカの腹の真ん中の乾燥した皮を剥ぎます。

2. オーブンを1分予熱した後、イカの頭と胴体を分けて同時に5分焼きます。

3. 焼いた後、イカを片側から少しずつ裂いていきます。細かいほど良いです。

ご注意：乾燥しているときは、細かく切ったイカは刺激を引き起こす可能性があるため、イカの摂取量を減らしてください。イカを水に入れて5分ほど茹でることもできます。食べるときにイライラする心配はありません。

イカの千切り炒め

材料

干しイカ：150g、乾燥唐辛子：5g、ニンニク：10g、生姜：5g、エシャロット：1片、スターアニス：2個、料理酒：5g、醤油：5g、塩：10g、チキンエッセンス：5g、水：300g、油：50g

練習する

1：干しイカを冷水に3時間ほど浸します。ニンニクはみじん切りにし、生姜は皮をむいてみじん切りにし、ネギは後で使用するためにみじん切りにします。浸した干しイカをきれいな水で洗い、イカの​​表面の紫色の皮を取り除き、目を取り除いて千切りにします。

2：中華鍋に水300gを入れ、強火で沸騰させ、イカを加えて2分ほど茹で、取り出して水を切ります。置いておきます。

3：中華鍋に油を入れ、強火で70％熱くなるまで熱し、スターアニス、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切りを加えてしばらく炒め、乾燥赤唐辛子と千切りイカを加え、中火にして1分炒め、料理酒と薄口醤油を加えて2分炒め、塩とチキンエッセンスを加えてまんべんなく炒めます。最後にネギを加えて3秒ほどさっと炒め、フライパンから取り出してお召し上がりください。

ヒント

スルメは十分に浸しておく必要があり、ネギを加えるときは、炒めるときに手早く、あまり長く炒めないでください。

以上がイカの切り身の調理法です。皆さんは理解できましたか？日常生活では、イカの切り身をもっと食べたほうがいいでしょう。これは健康にとても役立ち、さまざまな病気を予防するのに役立ちます。食べ方がわからない場合は、上記の方法を参考にしてください。すぐに行動しましょう。