重曹の摂取方法

重曹は実生活では非常に一般的です。キッチンでよく見かける重曹ですが、現在では人工的に作られた食用重曹は食用アルカリという別名も持っています。食用アルカリの効果は絶大です。例えば、お粥を作るときに食用アルカリを少し加えると、お粥の香りがさらに良くなります。また、食器を洗うときに食用アルカリを少し加えると、油汚れがよく落ちます。重曹は日常生活で本当に役に立ちます。

重曹は用途が広いので、人々に愛されるに値します。上記の用途に加えて、重曹はダイエットにも役立つことを知っている人はあまりいません。重曹を使うと、多くの食品のおいしさを簡単に引き出すことができます。

シャオスーが花饅頭を開ける

材料

福強小麦粉、オートミール、イースト、砂糖水、重曹、ベーキングパウダー

練習する

1. オートミールを調理する：まずオートミールに少量の水を加えて濃いお粥になるまで調理し、冷ましてからイーストを加えてよくかき混ぜます。

2. 生地をこねる: 小麦粉と砂糖を適量加えて生地を作ります。1日発酵させて翌日使用します。生地は泡立ち、水分を含み、非常に柔らかくなります。

3. 成形: 重曹、ベーキングパウダー、乾燥パウダーを少量ずつ生地に混ぜ、切り分けてボール状に丸め、トレイに置きます。

4. 蒸す：火をつけ、蒸し器の層はまだ入れず、水を沸騰させます。 蒸し器に入れて強火にし、蒸しタイマーをスタートして15分後に火を止めます。 3〜5分後、蓋を開けて取り出します。

おいしいポテトパンケーキ

材料

ジャガイモ300グラム、水300グラム、小麦粉200グラム、重曹適量、塩3グラム。

練習する

1. ジャガイモの皮をむき、すりおろして千切りにし、そのまま水に入れます。こうすることでジャガイモの色が変わるのを防ぎ、生地を作るときに水を加える必要がありません。

2. 千切りにしたジャガイモにクミン小さじ1杯、カレー粉小さじ1杯、塩3グラムを加えます。

3. 小麦粉を加えてペースト状になるまで混ぜ、ネギを加えてよく混ぜます。

4. 熱したフライパンに小さじ1杯の油を入れ、適量の生地を広げて均等に振ってから、中火で3分加熱します。

5. 裏返してさらに3分加熱します。ポテトパンケーキはきつね色になったら完成です。

食事における重曹の役割は、食事の家族にタイムリーな援助を提供することではなく、ケーキにアイシングを加えることです。多くのパスタ料理に重曹を少し加えると、違った効果が得られます。パスタを柔らかくしたり、麺をカリカリにしたりと、どんな味でも大衆の食欲を常にちょうどよく満たすことができます。