砂糖不使用チョコレートのご紹介

砂糖不使用のチョコレートは私たちの生活の中では比較的珍しいです。私たちが食べるチョコレートは主にダークチョコレートとホワイトチョコレートです。ダークチョコレートは砂糖不使用のチョコレートよりも糖分が多いですが、栄養価は砂糖不使用のチョコレートより低くありません。日常生活でチョコレートを食べたいなら、より価値の高いダークチョコレートを食べることをお勧めします。

ダークチョコレートとは、一般的にミルクやクリームなどの成分を加えていないチョコレートを指します。カカオ含有量が多いものもそう呼ばれますが、カカオ含有量が少ないものもそう呼ばれます。ただし、カカオバター含有量は18％以上でなければなりません。ヨーロッパの一部の国では、カカオ含有量は35％以上でなければならないと規定されていますが、中国では規制がありません。

シュガーフリーチョコレートとは、ショ糖を添加していないチョコレートのことです。ショ糖の代わりにマルチトールが使用されています。注意すべき点は、シュガーフリーチョコレートは脂肪分ゼロのチョコレートではないということです。砂糖と脂肪は同じものではありません。カロリーに関しては、多くのシュガーフリーチョコレートには脂肪分が多く含まれているため、同じグレードとブランドの通常のチョコレートよりもカロリーが高くなります。したがって、シュガーフリーチョコレートは体重をコントロールしたり、減量したりするために使用することはできません。代わりに、糖尿病患者向けに用意されています。

ダークチョコレートのカカオ含有量が増えると、糖分含有量は自然に減ります。さらに、カカオ含有量が高く、カロリーが比較的低いため、体に多くのメリットがあります。無糖チョコレートに負ける唯一の点は、糖尿病患者が食べられないことです。その他の点では、通常の無糖チョコレートよりも優れています。

チョコレートの原料の一つであるカカオ豆には、体内のフリーラジカルと反応して老化や心臓血管疾患を防ぐことができるフラボノイド抗酸化物質が含まれていることが海外の生化学者によって確認された。また、女性が月経痛に悩まされているときは、チョコレートを食べると下腹部の不快感を和らげることができます。

しかし、チョコレートはカロリーと脂肪分が高いため、多くの人が避けています。しかし、「砂糖不使用」や「無糖」や「シュガーレス」と書かれた無糖チョコレートは、摂取カロリーを40％削減でき、虫歯の原因にもなりません。味や甘さは砂糖入りチョコレートと変わりません。ただし、無糖チョコレートはチョコレートに含まれる砂糖のカロリーを削減しているだけで、脂肪分は依然として存在していることに注意してください。

この記事で紹介されている無糖チョコレートについては、完全に無糖ではなく、単に糖分が少ないだけであることを知っておく必要があります。私たちの生活の中で、高血糖や糖尿病を患っている人の中には、無糖チョコレートを食べることができない人もいれば、他の種類のチョコレートを食べることができない人もいます。