スパイシーな豚スペアリブとエビのレシピ

今日は、美味しくて簡単に作れるスパイシーな豚スペアリブとエビをご紹介します。エビは我が国の食文化において非常に重要な位置を占めています。エビは柔らかくて美味しいだけでなく、タンパク質やカルシウムなどの栄養素も豊富です。スペアリブにもリン酸カルシウム、コラーゲン、オステオポンチンなどの栄養素が大量に含まれています。この2つの組み合わせは美味しいだけでなく栄養価も高く、家庭料理として頻繁に食べるのに非常に適しています。

1. エビを水に入れて汚れを取り除きます。

2. ハサミを使ってエビの背中に切り込みを入れます。

3. エビの筋を取り除きます。

4. すべてが終わったら、大きなボウルに入れて塩を加えます。

5. エビをお皿で覆い、塩がエビ全体に行き渡るように振ります。

6. リブを湯がいて水から取り出します。

7. 流水で洗います。

8. 再度水を加えて5分ほど煮込み、その後弱火にして30分ほど煮込みます。

9. きゅうりとにんじんを細切りにします。

10. セロリを切る

11. 一緒にしてしばらく塩をふります。

12. 里芋の皮をむきます。

13. 細長く切ります。

14. フライパンに油を入れて熱します。

15. 里芋を加える。

16. 揚げ終わったらフライパンから取り出します。

17. 小さな鍋に入れます。

18. エビを加えて炒めます。

19. 黄金色になるまで焼いたら火から下ろします。

20. 煮込んだスペアリブを取り出し、フライパンで炒めます。

21. ニンニクの皮をむきます。

22. 油鍋に入れて一緒に揚げます。

23. 表面の色が濃くなるまで揚げます。

24. 油の大部分を注ぎ出します。

25. フライパンに油を少し残し、発酵させた黒豆、花椒、乾燥唐辛子を加えて炒めます。

26. 揚げた豚バラ肉、エビ、サトイモをフライパンに入れて炒めます。

27. 塩をまぶした野菜を鍋に入れて炒めます。

28. 揚げ終わったら火から下ろし、小鍋に入れてお召し上がりください。

29. 白ゴマをふりかけて食べ始めます。最後に残った汁は鍋のスープに加えることもできます。

皆さん、上記の 29 の手順に怖がらないでください。この料理は複雑ではありませんが、手順は面倒です。忍耐強く上記の手順に従う限り、おいしくてスパイシーな豚スペアリブとエビをすぐに作ることができます。興味のある方は今すぐ試してみてください。実はとても簡単です。