韓国風チヂミの作り方

韓国といえば、韓国のキムチや韓国ドラマはほとんどの人が知っているでしょうが、韓国のパンケーキについては、ほとんど注目されていないため、知っている人はほとんどいません。韓国のパンケーキの作り方は言うまでもなく、ほとんどの人が作り方を知らないのではないでしょうか。これは誰のせいにもできません。なぜなら、我が国と韓国の交流は非常に密接ではあるものの、すべてを網羅することは不可能だからです。

韓国のパンケーキは、実は韓国のほとんどの人が食べるパンケーキです。中国の野菜パンケーキと多くの共通点がありますが、違いもたくさんあります。これはおそらく、国ごとの物質文化の違いでしょう。それでは、韓国のチヂミの具体的な作り方を紹介しましょう。

韓国風チヂミの作り方：

1. 容器に小麦粉を入れ、冷水を加えてよく混ぜます。小麦粉がスープよりもケチャップのような濃さになったら出来上がりです。

2. キムチを刻んで加えます。キムチ汁を加えると、パンケーキの色が赤みがかって塩味が加わります。

3. イカを洗って殻をむき、水に入れてしばらく茹で、茹でている間にスプーン1杯の塩を加えて少し塩辛くします。

4. 茹でたイカをナイフで小指くらいの大きさに切り、注ぎ入れます。

5. 味付けに塩を加え（韓国特製パンケーキ粉の場合は塩は不要）、よく混ぜます。

6. 焦げ付き防止のフライパンに適量の食用油を入れ（フライパンの中で油が十分に回っている必要があります）、スプーンで混ぜた麺をスプーン1杯すくってフライパンに入れ、スプーンを使ってパンケーキの形に押し込みます。中火で揚げ、スプーンを使ってパンケーキを常に平らにしてカリカリにします。

7. 両面がきつね色になったら、取り出して食べます。注意: 頻繁に裏返さないでください。

韓国のパンケーキは主に全粒穀物で作られています。パンケーキを定期的に食べると、胃腸の運動が促進され、胃腸の健康に良いです。第二に、パンケーキは歯ごたえがあり、噛みごたえがあります。パンケーキを定期的に食べることは歯の健康に良いです。70歳前後でも歯がまだ丈夫な老婦人はたくさんいます。どのような健康法を持っているかと尋ねると、答えはパンケーキを定期的に食べることです。パンケーキを鉄板から取り出した後、その横にある蓋の上に置いて、パンケーキを一枚ずつ積み重ねることがよくあります。鉄板から取り出したばかりのパンケーキは非常に柔らかいので、長方形に折りたたんで瓶に保存できます。冷めるとパンケーキは薄くパリパリになります。加熱の過程で水分が多く出るため、常温で長期間保存できます。昔は長旅の必需品でした。

このように多くのことを知ると、韓国のパンケーキの作り方は、私たちがよく食べる野菜パンケーキとは非常に異なることがわかります。しかし、客観的に言えば、韓国のパンケーキはかなり美味しいです。なぜなら、韓国のパンケーキは世界中の多くの地域で非常に人気があるからです。それだけでなく、韓国のパンケーキは体に良い健康効果もあるので、自宅で作る方法を学ぶのも良いでしょう。