ティラピアの煮込みソース添え

ティラピアは、実は市場でよく見かける魚の一種です。肉質が美味しく、栄養価も高いです。ティラピアの煮込みも、多くの人が作れる料理ですが、本当に本格的なティラピアの煮込みを作れるかどうかは別の問題です。なぜなら、作る過程で、いくつかのテクニックを習得する必要があるからです。それでは、ティラピアの煮込みをソースで作る正しい方法と手順を見てみましょう。

ソース煮ティラピアが大好きな人なら、もちろん、ソース煮ティラピアの作り方を見逃してはいけません。なぜなら、これらの方法とテクニックをマスターすれば、いつでもどこでも褒められるおいしい料理を作ることができるからです。

ティラピア1匹（約500g）、生姜、ニンニク、味噌大さじ2杯、塩少々

（ティラピアのえらを取り除き、魚の腹の内臓をきれいにし、黒い膜を削ぎ落とし、生姜を平らにし、

ニンニク（みじん切り）

1. フライパンに油を熱し、生姜を香りが出るまで炒めます。

2. キッチンペーパーを使ってティラピアの水気を拭き取り、フライパンに入れて弱火で黄金色になるまで揚げます。

3. 裏返して黄金色になるまで揚げます。

4. 魚の上にニンニクのスライスを置き、味噌大さじ2杯を加えます。

5. 魚の体の半分が浸るくらいの水を加えます。

6. 塩小さじ1杯を加えます。

7. 強火で沸騰させ、ソースが少し残るまで弱火で煮る。

8. お皿に盛り、ニンニクの千切りをのせて熱いうちに食べます。