ガーリックナマズのレシピ

ナマズは我が国で一般的な魚です。ナマズはタンパク質が豊富で、脂肪はほとんどありません。ナマズの栄養価は非常に高く、ナマズを定期的に食べることは、健康維持と健康管理に非常に良い役割を果たします。ナマズは老化防止と美容の効果があるため、人々に深く愛されています。ナマズの調理方法はたくさんあります。ナマズを炒めたり、ナマズを使ってスープを作ったりできます。以下では、ニンニクナマズの簡単な方法を紹介します。

伝統的な中国医学では、ナマズは甘くて温かい性質があり、中を補って陽を補充し、排尿を促進し、浮腫を治療する効果があると信じられています。

ナマズは栄養が豊富です。100グラムあたり64.1グラムの水分、14.4グラムのタンパク質、さまざまなミネラルや微量元素が含まれています。特に虚弱で栄養不足の人に適しています。

ナマズは、異臭があり食用に適さない卵巣を除けば、全身が宝物です。ナマズは、古くから歴史書にも記載されている貴重な栄養食品です。フカヒレやスッポンに匹敵し、魚類の中でも希少な宝物です。その治療効果と薬効は他の魚にはなく、精子や骨を強化し、寿命を延ばすという独特の効能がその特色です。

材料

ナマズ、ワイン、塩、ニンニク、ネギ、生姜、砂糖、醤油、コショウ、酢、スープ、唐辛子、コリアンダー、ネギ

練習する

1. 生きたナマズを殺してきれいにします。

2. 切り分けて、ワインと塩で 20 分間マリネし、沸騰したお湯でゆで、冷水で洗って白い泡を取り除き (土の臭いを取り除くのにとても重要です)、置いておきます。

3.ニンニク20片を油で軽く茶色になるまで炒めます。

4. 同じフライパンに油をひいて、ネギ、生姜のスライス、魚の切り身を入れて軽く炒めます。

5. ワイン、砂糖、醤油、コショウ、酢、ニンニク、少量のスープ、唐辛子を加え、蓋をして8分間煮る。

6. パクチー、ネギ、ごま油を加えて完成です。