痛風患者はアンズダケを食べても大丈夫ですか？

何らかの病気にかかっている場合、特に痛風患者の場合、日常生活を気楽に過ごすことはできません。そのような患者は食事を合理的に調整する必要があります。そうしないと、病気がさらに深刻になり、治療が非常に困難になります。痛風患者はアンズタケを食べてもよいですか？痛風患者がアンズタケを食べてもよいかどうか知らない人はたくさんいます。

このような食品を選ぶ前に、アンズタケについてよく理解しておく必要があります。そうすれば、選ぶときに健康に害を及ぼさないことを確信できます。痛風患者はアンズタケを食べても大丈夫ですか?

痛風患者はアンズダケを食べても大丈夫ですか？

アンズタケは、菌類門に属する菌類 Chanterelles cantharellus cibarius fr. の子実体です。子実体は肉質で、トランペット型、アプリコット色から卵色、傘は幅3～9cm、始めは平らで終わりは凹面です。キノコの身は卵黄のような色で美味しいです。アンズタケには、カロチン、ビタミン C、タンパク質、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。性質は甘くて冷たい。目をすっきりさせ、肺に良い効果があり、胃腸に良い効果があります。この菌を定期的に摂取すると、視力低下、眼の炎症、皮膚の乾燥などの病気を予防できます。アンズタケは世界 4 大キノコの 1 つで、アプリコット マッシュルームやアプリコット イエロー マッシュルームとも呼ばれます。

薬効

【別名】卵黄菌、アンズ菌

[出典] 菌類：担子菌綱、ウラジロモドキ科、Cantharellus cibarius fr.、子実体は薬として使用される。

【性味経絡】甘味、冷味。

【効能・効果】清明眼、肺に効き目、健胃、健胃に効き目。定期的に摂取すると、視力障害、結膜炎、夜盲症、皮膚の乾燥、粘膜の分泌能力の低下を予防でき、特定の呼吸器系や消化管の感染症に抵抗することができます。

【用法・用量】 1～2両。

【各学者の論考】アンズタケの毒を試す前に煎って毒を調べることの必要性について藍茂：「アンズタケは胃を温めて胃を強くしますが、水分が多いので食べるとお腹が張ることが多いです。食べる場合は必ず生姜と一緒に煎って湿気を取り除いてください。ニンニクは有毒で黒くなると考えてニンニクと一緒に調理することがよくあります。しかし、ニンニクは有毒でも黒くならないかもしれませんが、生姜は有毒で黒くなることを知らないのです。なぜ生姜で試して治さないのですか？」（『雲南南方薬論』）

以上は、痛風患者がアンズダコを食べてもよいかどうかについての詳細な紹介です。痛風患者も適度にこの種の食品を選ぶことができますが、食事のときに食べ過ぎてはいけません。そうでなければ、健康に良くありません。この点に注意する必要があり、アンズダコを作るときは、油と塩も適切な量を加える必要があります。