シャッドの調理方法

魚にはたくさんの種類があり、気軽に選ぶことはできません。早く食べる人にとって、フナは選ぶことができません。この種の魚は骨が多く、早く食べると簡単に喉に刺さってしまいます。回復中の患者には、体に栄養を補給するのに非常に良いフナを選ぶことができます。しかし、どのようにすればコイを美味しく食べられるのでしょうか？多くの人がこれを理解していません。

シャッドについてよく知らない人が多いでしょう。この種の魚はスーパーで買うことができます。では、シャッドを美味しく食べるにはどうすればいいのでしょうか? シャッドを調理するには良い方法や手法がいくつかあり、作り方もとても簡単です。

シャッドの調理方法:

ライスワインで蒸したヒルサ

材料：銭塘鯵750グラム、甘酒1箱、ネギと赤唐辛子の千切り少々、調味料MSG、塩、紹興酒、生姜汁少々。

練習する：

1. サケの内臓を取り除きますが、鱗は取り除かないでください。塩、MSG、紹興酒、生姜汁で約10分間マリネします。

2. マリネしたシャッドを皿に盛り、魚の上に発酵させた日本酒を塗り、蒸し器で8分間蒸し、皿に盛り、千切りにしたネギと赤唐辛子を散らします。

アンチョビの煮込み

主な材料：コハダ、調味料：冬筍、キノコ、塩、MSG、砂糖、醤油、料理酒、ピーナッツ油、ゴマ油、玉ねぎ、生姜、ニンニク、澱粉、コショウ。

練習する：

1. シャッドをきれいにします。

2. ネギ、生姜、ニンニクを炒め、魚を加えて炒め、料理酒を加え、副菜、スープ、調味料を加えます。

3. 弱火で味がしみ込むまで炒め、水で薄めた片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えます。

油で揚げた魚

主な材料：シャッドヌードル350グラム、豚脂150グラム、砂糖豚脂キューブ10グラム、調理済みラード25グラム、ネギ1本、バルサミコ酢25グラム、生姜1片、みじん切り生姜5グラム、紹興酒25グラム、ハム20グラム、塩10グラム、浸したキノコ1個、砂糖25グラム、冬筍25グラム、発酵米15グラム。

練習する：

1. サケを開いて内臓とエラを取り除き、鱗を残してきれいな水で洗います。ハムとたけのこを0.15cmくらいの厚さに切ります。キノコの茎を取り除き、洗います。網油を洗って拭いて乾かします。バルサミコ酢とみじん切りにした生姜を同じ皿に入れます。

2. ラードをまんべんなく塗り、まず真ん中にきのこを置き、次にハムスライスとたけのこスライスを間隔をあけて並べ、両側に角切りのラードをふりかけ、ハムとたけのこスライスの上にシャッドを置き、軽くラードで包み、並べ方はそのままにしてお皿に盛ります。次に、紹興酒、砂糖、茹でたラード、精製塩、米酒、ネギの束、生姜のスライスを加え、蒸し器で強火で10〜15分間蒸します。ラードがほぼ溶けたら、取り出して温かい魚皿に入れます（キノコを上にして）。盛り付ける際に、ディップ用にバルサミコ酢と刻んだ生姜を添えます。

以上が美味しいシャッドの作り方の詳しい紹介です。これらの製造方法はどれも良い選択です。材料の組み合わせが簡単なだけでなく、製造プロセスもそれほど難しくありません。火加減に注意すれば、簡単に美味しいシャッドを作ることができます。自分の健康にもとても役立ちます。