フナは酸性ですか、アルカリ性ですか?

フナは我が国でよく見られる魚です。美味しいだけでなく、栄養も豊富です。フナを定期的に食べることは、健康維持と健康管理に良い役割を果たすことができるので、健康のためにフナを上手に利用する必要があります。フナの調理方法はたくさんあります。煮込むことも、蒸すこともできます。多くの友人は、フナを食べるときに、フナは酸性かアルカリ性かという質問をよくします。

フナ（学名：Carassius auratus、別名：フナ、俗称：フナの種、月鮒、在来フナ、薄頭、フナ、寒鮒）は、ユーラシア大陸に広く分布する淡水魚。条鰭綱コイ目コイ科フナ属の魚類である。人工的な繁殖と選抜により、多くの新しい種類のフナが生み出されています。たとえば、金魚は観賞魚です。その学名は食用の野生のフナ、Carassius auratus と同じです。

フナは主に植物を食べる雑食性の魚で、群れで生活することを好み、餌を選びます。肉は柔らかく、栄養価も高く、肉100グラムあたりタンパク質13グラム、脂肪11グラム、カルシウム、リン、鉄分などのミネラルも豊富に含まれています。フナの薬効は極めて高く、性質は穏やかで、味は甘く、胃と腎臓に入り、中を調和させて虚を補い、衰弱を取り除き、胃を温めて食欲を増進し、中を補って精力を増強する効果があります。フナは広く分布しており、全国の海域で一年中生産されています。フナは2月から4月と8月から12月にかけて最も太り、我が国では重要な食用魚の一つです。体長は最大約30cm、生息深度は0～20メートル。無毒で経済的な食用魚であり、安価です。主に黄河流域と長江流域で生産されており、洱海のフナが最も有名です。

フナは甘味があり、性質は中性で、脾臓、胃、大腸の経絡に入り、脾臓を強化し、食欲を刺激し、気を強め、利尿を促進し、乳汁分泌を促進し、湿気を取り除く効果があります。

慢性腎炎による浮腫、肝硬変による腹水、栄養失調による浮腫のある人に適しています。妊婦や出産後の乳不足の人に適しています。脾臓や胃が弱く、食欲不振の人に適しています。麻疹の初期段階にある人や麻疹の発症が遅い人に適しています。痔の出血や慢性下痢のある人に適しています。

タブー：フナは体を回復させるので、タブーなことはありません。しかし、風邪や発熱のときに食べ過ぎるのはお勧めできません。

【性質】 味は甘く、性質はわずかに温かい。脾臓を養い、食欲を刺激し、利尿を促進し、湿気を取り除く効果があります。

【参考】タンパク質、脂質、ビタミンA、B1.B2.B12、ナイアシン、カルシウム、リン、鉄などの成分が含まれています。

【用途】脾胃虚弱、食欲不振、疲労、嘔吐または下痢、脾虚浮腫、排尿困難、気血虚弱、乳量減少、血便、痔出血などに用いられます。

【用途】煎じて、煮て、蒸して、料理に加える。

上記の記事では、フナとは何かを紹介しました。フナは味が良いだけでなく、栄養も豊富であることがわかっています。フナの調理方法はたくさんあります。上記の分析により、フナは実際には中程度の酸性の食品であることがわかりました。