ウチワサボテンの効能と機能

ウチワサボテンは多くの人が知っていると思いますが、その効果や機能を知らない人がほとんどです。今では、さまざまな珍味や果物がみんなの野菜かごに入っていますが、これらの野菜や果物の効果や栄養価などを理解していない人もたくさんいます。ここで、ウチワサボテンの効果と機能について簡単に紹介します。

効果

1. ウチワサボテンは実は野生では非常に一般的な草ですが、気づかない人もいます。高血圧症や急性感染性肝炎に対して一定の治療効果があります。

2. すりつぶして外用すると、傷や腫瘍などの外的原因による出血を治療することができます。

3. 血管を収縮させ、血液凝固時間を短縮します。肺炎球菌、溶血性連鎖球菌、ジフテリア・コリネバクテリウム、腸チフス、緑膿菌、赤痢菌、黄色ブドウ球菌などに対する抑制効果があります。

4. 新鮮な根には、血液を冷やして出血を止める強い効果があります。血熱による鼻出血、吐血、血便、あるいは血熱による早産、過多月経などに用いられます。

5. さらに、胆汁の分泌を促進し、血中コレステロールを低下させる効果もあります。

栄養価

ウチワサボテンの柔らかい茎と葉 100 グラムあたりには、タンパク質 4.8 グラム、脂肪 1.1 グラム、炭水化物 5 グラム、カルシウム 216 ミリグラム、リン 93 ミリグラム、鉄 10.2 ミリグラム、カロチン 7.35 ミリグラム、ビタミン B2 0.39 ミリグラム、ビタミン C 47 ミリグラムが含まれています。

食べ方

1. 秋に根を集め、茎と葉を取り除き、洗って新鮮なまま使用するか、乾燥させて断片に切ります。春と夏に若くて柔らかい植物全体を集め、洗って新鮮なまま使用します。秋に芽吹く越冬タイプも新鮮で美味しいです。

2. アザミの根ジュース：新鮮なアザミの根 150g を潰して絞り、ジュースにして飲むか、熱湯と一緒に飲みます。

とげとげレタスの作り方

材料

トネリコ250g、胡椒油少々、塩2g、ニンニク6g、酢大さじ2杯、

ステップ：

1. 材料を準備し、洗浄します。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、ウチワサボテンを加えて茹でます。

3. 揚げたトネリコを取り出し、冷まします。

4. ほうれん草から水気を絞り、切り分けて置いておきます。

5. 空のボウルにニンニクを潰し、塩、MSG、砂糖、酢を加えてソースを作ります。