タフィーは栄養価が高いですか？

牛皮飴は揚州特産品で、甘くて美味しい、とても人気のあるデザートです。トフィーキャンディーの外側はゴマの層で均一にコーティングされており、やや透明感があり、粘り気が強く、食べたときに歯にくっつかないため、国内外で有名です。牛飴の主な原料は白砂糖とゴマで、甘いのに油っぽくないのが最大の特徴で、多くの人に愛されています。

最も古いニウギリキャンディーは清朝時代に登場しました。その後、わが国で度重なる戦争により、ニウギリキャンディーを作る技術は徐々に失われていきました。揚州の食品生産者が牛切り飴の製造工程を研究し、整理したことが知られています。今、私たちはこんなにおいしい牛切り飴を食べることができます。

タフィーの栄養:

ゴマ：ゴマには、多量の脂肪とタンパク質のほか、炭水化物、ビタミンA、ビタミンE、レシチン、カルシウム、鉄、マグネシウムなどの栄養素が含まれています。

胡麻は甘味があり、性質は中性です。肝臓、腎臓、肺、脾臓の経絡に入り、血液を滋養し視力を改善し、風を消し腸を潤し、体液を促し乳汁の分泌を促進し、肝臓に利益を与え髪を滋養し、体を強くし、老化防止の作用があります。体力低下、めまいと耳鳴り、高血圧、高血中脂質、咳、体力低下、白髪の早期化、貧血と黄ばみ、体液不足、便が乾燥して硬く、乳が少なく、血尿などの治療に使用できます。

小麦粉：小麦粉にはタンパク質、炭水化物、ビタミン、カルシウム、鉄、リン、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。心臓と腎臓を養い、脾臓と腸を強化し、熱を取り除き、喉の渇きを癒す効果があります。主に内臓の落ち着きのなさ、発熱、喉の渇き、下痢、癰、外傷性出血、火傷の治療に使用されます。

実は、揚州のほかに、浙江省湖州も牛蒡キャンディー、特に湖州鎮元通の牛蒡キャンディーの有名な生産地です。湖州地域の特産品ではありませんが、鎮元通独自の技術です。トフィーは夏には柔らかくなり、冬には硬くなる傾向があるため、黄金色で透明、弾力性があり、粘り気があり、硬くならない製品を製造するには、特定の技術革新が必要です。牛皮キャンディーが湖州の名物となったのは、鎮元通の独自の技術のおかげです。

上記の理解を通じて、トフィーキャンディは非常に栄養価が高いことがわかり、安心してトフィーキャンディを食べることができます。タフィーには、ピーナッツ味、クルミ味、さまざまなフルーツ味など、さまざまな味があります。通常は、個人の好みに応じてお気に入りの味を選ぶことができます。さらに、子供からお年寄りまで、誰でもタフィーを食べることができます。