黒コショウの薬効

黒コショウはコショウの一種です。最も一般的なコショウの種類は白コショウと黒コショウです。両者の違いは使用方法の違いであり、本質的には違いはありません。黒コショウは、いくつかの副原料を加えることで粉末黒コショウにすることができます。しかし、どのような形で現れても、それはやはり黒コショウの一種です。購入した鶏肉の切り身の中には、黒コショウが加えられているものもあります。

辛い食べ物が好きな人にとって、黒コショウは食事や料理のときに加えるのが好きな調味料です。ある意味、黒コショウは実は良いものです。なぜなら、辛い食べ物だけが食欲を刺激し、より多くの食べ物を食べ、より良い栄養を摂取するのに役立つからです。では、黒コショウの薬効とは何でしょうか?

;黒胡椒 乾燥した黒胡椒は、ヨーロッパ風の料理によく使われるスパイスです。黒胡椒は、古くから調味料や薬として重宝されてきました。黒コショウの香りは、含まれるピペリンによるものです。挽いた黒コショウは、単に「コショウ」と呼ばれることが多く、世界で最も広く使用されているスパイスの 1 つであり、通常は食卓塩と一緒に世界中の食卓で見かけられます。

黒コショウの効果

パイパー・ニグラムは、インドのマラバール海岸原産のコショウ科の多年生つる植物です。フルーティーでスパイシーな風味を持つこのスパイスは、人類が使用した最も古いスパイスの 1 つであり、おそらく今日最も広く使用されているスパイスです。医学では駆風薬や胃液の分泌を促進する薬としても使われます。コショウは東南アジアの熱帯地域で長く広範囲に栽培されてきた歴史があり、古くから高級品としてみなされてきました。それはインドとヨーロッパの間の重要な貿易商品であり、交換手段でもありました。古代ギリシャやローマでは、コショウは貢物として集められていました。中世には、ヴェネツィア人とジェノバ人が胡椒貿易を独占していたため、人々は極東へのルートを探すようになりました。

黒コショウの薬効

すべての東洋のスパイスと同様に、コショウはスパイスとしても薬としても使われてきた長い歴史を持っています。通常は風味の強いコショウが治療薬として選ばれますが、コショウも黒コショウも薬として使われています。黒コショウはインドのアーユルヴェーダ、シッダ、ユナニ医学の治療薬として使われています。 5 世紀のシリア語の『医薬書』には、コショウ (おそらく実際にはコショウ科の植物) は、便秘、下痢、耳痛、壊疽、心臓病、ヘルニア、嗄声、消化不良、虫刺され、不眠症、関節痛、肝臓病、肺疾患、口内膿瘍、日焼け、虫歯、歯痛を治療できると記されています。伝統的な中国医学では、黒コショウは風邪の痰、食積、下腹部の冷え痛、吐き気、清水の嘔吐、下痢、寒冷赤痢の治療に効果があり、食中毒の解毒にも使用できます。 5 世紀以降の多くの文献でも、コショウを眼疾患の治療に使用することを推奨しており、通常はコショウで作った軟膏を目に直接塗布します。現代医学ではこれらの治療法が有効であるという証拠はありません。コショウを直接目に当てるのは不快であり、目に損傷を与える可能性があります。

唐辛子はくしゃみを引き起こすと長い間信じられてきましたが、これは現在でも変わりません。ペパーミントによって鼻孔が刺激され、くしゃみが出ると考える人もいれば、それはコショウの粉末の効果だと考える人もいます。また、コショウはくしゃみを誘発する効果はあまりないと考える人もいます。しかし、この質問に答えるために行われた制御された実験はほとんどない。

消化力の弱い人は、黒コショウを使った食べ物を控えた方が良いでしょう。上記では黒コショウの薬効についていくつか紹介しました。黒コショウの効果のいくつかをマスターして初めて、黒コショウを正しく使うことができます。黒コショウを食べると、関節痛に悩む人にとっては効果があるかもしれませんし、食べ物の蓄積を治すこともできます。