7つの野生野菜はガンを殺す

アマランサスの根は一般に紫色またはラベンダー色で、茎はめったに枝分かれせず、緑色またはラベンダー色の縞模様があります。葉は楕円形です。

私たちが普段食べているのは、アマランサスの柔らかい茎と葉で、熱を清め、利尿を促し、解毒し、陰を養い、乾燥を潤す効果があります。アマランサスは炒め物、冷たい料理に混ぜる、スープを作るほか、詰め物としてもよく使われます。例えば、冷製アマランサス、アマランサスチキンシュレッド、アマランサス餃子など。

ウォーターセロリは血圧を下げる

ウォーターセロリは、ウォーターセロリやリバーセロリとも呼ばれます。茎は中空で、葉は三角形、花は白色で、主に川辺や水田などの湿った場所に生育します。

ウォーターセロリには、清熱・解毒、肺の潤い、脾臓・胃の強化、食物の消化・停滞の解消、利尿、止血、血圧降下、抗肝炎、抗不整脈、抗菌などの効果があります。私たちがよく食べる料理には、セロリ入り豚肉の炒め物、セロリと羊肉の餃子、ピーナッツ入りセロリなどがあります。

キキョウは別名、明葉菜、僧帽草とも呼ばれ、韓国ではドラキと呼ばれています。枝の先端に小さな青い花が咲きます。私たちが普段食べているのはキキョウの根で、去痰、鎮咳、鎮痛、解熱、鎮静、血糖降下、抗炎症、抗潰瘍、抗腫瘍、抗菌などの効果があります。

タンポポを食べると肝臓に良い

タンポポは、タンポポとしても知られ、野生では多くの人が見たことがあります。花粉にはビタミンやリノール酸が含まれ、枝や葉には胆汁アルカロイド、アミノ酸、微量元素が含まれています。

タンポポの主な働きは、熱を取り除いて解毒し、腫れを抑え、利尿を促進することです。広範囲の抗菌作用があり、体の免疫機能を刺激して、胆嚢や肝臓を保護する効果も得られます。湯がいた後は、生で食べたり、炒めたり、スープにしたりすることができます。例えば、クラゲの皮とタンポポを混ぜたり、タンポポと豚肉の細切りを炒めたりします。また、緑茶、甘草、蜂蜜などと組み合わせて、熱を消し、解毒し、腫れを軽減するタンポポ緑茶を作ることもできます。

この苦いハーブの学名は Lactuca indica または Lactuca oleracea です。茎は黄白色、葉は円形披針形で表面は緑色、裏面は灰緑色、花は明るい黄色で舌状です。乾燥した苦いハーブには、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、ナトリウム、鉄、マンガン、亜鉛、銅などの元素が豊富に含まれています。

タンポポには、熱や湿気を取り除き、腫れを抑えて膿を排出し、瘀血を解消して解毒し、血液を冷やして出血を止める作用があります。苦味野菜煎じ液の濃縮エタノール抽出物は、急性リンパ性白血病、急性および慢性骨髄性白血病に対する抑制効果があります。より一般的な食べ方としては、ニンニクのみじん切りとゴーヤを混ぜたり、ソースと混ぜたり、豚レバーと一緒に煮込んだりすることが挙げられます。

棘芽は腎臓を養い精気を高める

トゲトゲした芽はトゲトゲした竜の芽とも呼ばれ、主に森林の茂みや空き地に生育します。他の山菜のような草本植物ではなく、木本植物です。樹皮は灰色で、厚くて硬いトゲで覆われています。花は淡い黄白色で、果実は球形で黒色です。

トネリコの食用部分は主に若い芽で、気を補い、血液循環を促進し、風を取り除き、湿気を増し、痛みを和らげ、腎臓を養い精気を高める効果があります。

小さなニンニクの根は動脈硬化を予防する

小さな根のニンニクは、ネギやニンニクとしても知られています。茎や葉はニンニクによく似ており、味もタマネギやニンニクに似ています。その効能は、陽気を促進し気を変換し、胸を開いて結節を分散させ、気を促進して停滞を取り除き、赤痢を治療し、高脂血症患者の血液中の過酸化エステルの増加を抑制して動脈硬化を予防することです。主な食べ方は、ニンニクと豆腐を混ぜたり、ニンニクと白キクラゲのお粥にしたりすることです。