五香粉を使ったロバ肉のレシピ

ロバ肉は栄養価が高く、定期的に食べると筋肉や骨が強化されます。また、多くのレストランでは珍味として扱われています。多くのレストランでは、ロバ肉を五香粉風味で調理します。多くの食事客も、この歯ごたえのある香り豊かなロバ肉を味わうのが好きです。地域によって、スパイスの効いたロバ肉の塩辛さは異なります。ワインと一緒に食べるととても美味しいので、ほとんどの人は塩味の強いスパイスの効いたロバ肉を好みます。

では、家を出ずにスパイスの効いたロバ肉を作ることはできるのでしょうか? 多くの人が、自宅で便利でおいしいスパイスの効いたロバ肉を作りたいと願っています。今日は、スパイスの効いたロバ肉の作り方をお教えします。次の方法で学べます:

スパイスの効いたロバ肉

材料

ロバの肋骨1000グラム。調味料：醤油200グラム、甜麺醤30グラム、精製塩5グラム、白砂糖7グラム、ネギの千切り10グラム、生姜のスライス10グラム、生スープ2000グラム。スパイス袋 1 袋 (花椒 5g、スターアニス 3g、シナモン 5g、クローブ、アモムム・ビロサム、アンジェリカ・ダフリカ各 3g 入り)。

練習する

1. ロバの肉を洗い、4つに切り分け、鍋に水を入れて茹でてから取り出し、冷まします。

2. 鍋に新鮮なスープを注ぎ、醤油、甜麺醤、精製塩、砂糖、ネギの細切り、生姜のスライス、スパイスの袋を加えて沸騰させ、20分間煮てソーススープを作ります。

3. ロバ肉をソース鍋に入れ、強火で沸騰させ、泡を取り除き、ロバ肉が柔らかくなるまで弱火で煮込み、火から下ろしてスモークグリルの上に置きます。

4. スモークパンを熱し、砂糖をふりかけて2～3分燻製し、取り出してごま油を塗ります。

材料の交換

牛肉に置き換えることも可能で、それは煮込み牛肉と呼ばれます。

味覚の変化

調味料パックに五香粉、ガランガル、カルダモン、甘草を加えると、八宝醤ロバ肉と呼ばれるようになります。

スパイスを効かせたロバ肉をパンに挟んで食べるのは、今とても人気の食べ方で、とても美味しいです。自分でスパイスを効かせたロバ肉を作ってこの食べ方を選ぶのがおすすめです。お腹が満たされるだけでなく、パンとロバ肉の香りも味わえます。