豚腸の漬物

豚の全身が宝物であることは周知の事実です。豚肉は私たちが最も多く消費する肉です。私たちは、肝臓や腎臓などの豚の内臓を食べることができます。また、日常生活では豚の血を食べることもできます。豚の内臓は美味しいだけでなく、一定の健康効果もあります。例えば、豚の小腸は非常に栄養価が高いです。豚の小腸の酢漬けの作り方を紹介しましょう。

豚腸は豚の腸です。 豚の小腸は腸なので、もちろん人間の腸と同じ働きをします。豚の小腸の働きは、食べ物を輸送して消化することです。豚の小腸は栄養が豊富なだけでなく、病気を治療する効果もあります。豚の小腸は人体に潤いを与える効果があります。体が弱くて汗をかきやすい人は、健康維持のために豚の小腸を食べることがよくあります。

対象グループ

誰でも食べられる

1.痔、血便、直腸脱などの大腸疾患のある人に適しています。また、頻尿のある人にも適しています。

2. 風邪のときには食べないでください。冷たい性質があるため、脾虚や軟便のある人も避けてください。

投与量

豚大腸は、「大腸炒め」、「五香大腸煮込み」、「大腸揚げ」、「九巻大腸」、「小指揚げ」など、焼く、煮込む、蒸す、揚げるなどの料理に適しています。

食用効果

甘くて少し冷たい性質があり、大腸の経絡に入ります。主に血便、血便、痔、直腸脱などの治療に使用されます。

新鮮な豚の腸は乳白色で、やや硬く、粘液質で湿っており、膿疱や病変はなく、劣化や悪臭もありません。緑色で、硬度が低下し、粘度が増し、腐った臭いがする場合は、品質が悪く、腐った腸です。

一般的に言えば、若者が多く食べることは問題ありませんが、中高年は動物の内臓物に高コレステロールが含まれているため、また高血圧、高血中脂質、糖尿病、心血管疾患や脳血管疾患の患者は食べ過ぎないようにするため、食べる量を減らす方が良いでしょう。

その他関連

「千金食療法」：豚の腸は腸内の過度の出血を治療するために使用されます。湯?湯兔：虚弱による喉の渇きや排尿障害の治療に用いられます。

『本草綱目』：大腸と小腸の風熱を治療します。 『本草綱目』：腸に潤いを与え、乾燥を和らげます。 『遂希聚食事法』には、外部感染症にかかっている人や脾虚や下痢にかかっている人は、この食品の摂取を避けるべきだと書かれています。

ヒント

豚の腸の洗浄：

1.豚の大腸を洗浄するときは、水に酢とミョウバン大さじ1杯を加えて数回こすり、きれいな水で数回すすいで洗浄します。

2. 購入した内臓肉を洗う前に塩とアルカリを少し加えて臭いを抑えます。

3. 米のとぎ汁を使って豚の腸や胃を洗浄するのも非常に効果的です。

4. 豚の腸をザワークラウトの水で2回洗うと、魚臭さは基本的に除去できます。

5. 豚レバーは独特の臭いがすることが多いので、調理する前にまず水でレバーの血を洗い流し、薄皮を剥がして皿にのせ、適量の牛乳を加えて浸しておくと臭いが消えます。

上の記事では、豚の小腸とは何かを紹介しました。豚の小腸は、実際には私たちがよく豚の腸と呼んでいるものです。また、豚の小腸の食べ方について説明し、豚の小腸を漬ける方法についても研究しました。漬け物は乾漬けと湿漬けに分かれています。豚の小腸の場合は、もちろん湿漬けを使用できます。自分で試してみてください。