千層フラワーロールの作り方

私たちはみんな花巻きが大好きですか？特に子供の頃は、母親が花巻きを作るのを楽しみにしていました。花巻きの見た目だけでお腹が空いてきました。花巻きの層は私たちを幸せにしました。大人になってからは、母親が作った花巻きを食べることはほとんどありませんでした。結婚するまで、自分で花巻きを作ることを思い出しませんでした。今日は、千層の花巻きの作り方を皆さんに共有します。

私たちは皆、千層蒸しパンを食べたことがあるはずです。特に子供の頃は、そのような蒸しパンを食べるのは本当に満足感がありました。大人になると、私たちが食べる蒸しパンは通常外で購入され、以前と同じ味を見つけることはできなくなります。今日は、千層蒸しパンの作り方を皆さんと共有します。

方法/手順

1

イースト菌を小麦粉にふりかけ、ぬるま湯を加えて生地を作り、湿らせた布で覆い、暖かい場所に置いて発酵させます。 （寒くなってきたら、この手早く生地を作る方法を使って生地を作りましょう。）

2

生地が膨らんだら、ネギ油を用意します。ネギをみじん切りにしてボウルに入れ、油、五香粉、塩を加えてよく混ぜます。

3

生地が70%～80%くらいに膨らんだら、小麦粉を加えてまな板の上でなめらかになるまでこねます。

4

こねた生地を厚さ0.5cm程度の楕円形に伸ばし、食用油を薄く塗り、ねぎ油をまんべんなくふりかけます。楕円形の片方の端から巻き始め、ほどけないように端を強く押します。 （もっときつく巻いてください。）

5

巻いたあと、片方の端からナイフを使って均等な大きさに切ります。

出来上がった蒸しパンを15分ほど置いてから、鍋に冷水を加えます。蒸しパンの大きさにもよりますが、約35分で蒸し上がります。

予防

蒸し花巻きの生地は、元のサイズの70％〜80％程度まで発酵させる必要があります。生地が発酵しすぎると、蒸し花巻きが簡単に形成されなくなります。

千層花巻きの作り方はとても簡単ですが、その味はどんな海陸の珍味にも勝ります。最も重要なことは、それが私たちの幼少時代の美しい思い出を表し、私たちの母親の苦労を表していることです。将来、そのような千層花巻きを食べたいなら、今日紹介した方法を参考にしてください。この方法に従えば、間違いなくおいしい花巻きを作ることができます。