揚げ魚は私たちの生活、特にカフェテリアでよく食べられる料理です。学生の中には、揚げ魚にとても詳しい人もいるはずです。魚のフライは高温で揚げるため、外はカリカリ、中は柔らかく仕上がり、とても美味しい一品です。また、魚のフライの作り方はとても簡単です。ご興味がございましたら、下記で具体的な作り方をご覧ください。 魚を揚げるための材料は実はとてもシンプルで、普通の市場で見つけることができます。市場がない場合は、スーパーマーケットでも購入できます。おかずも非常に一般的な材料ですが、味は普通ではありません。以下をご覧ください。 【材料】魚肉150グラム、みじん切りにしたネギと生姜各15グラム、紹興酒10ミリリットル、上塩2グラム、MSGとゴマ油各3グラム、古い酵母50グラム、乾燥小麦粉100グラム。 【製造工程】 1. 魚を30%の厚さに大きくスライスし、長さ2インチ、3/4平方のストリップに切り、ボウルに入れ、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、紹興酒、精製塩、MSG、ごま油を加えてマリネします。 2. 古い酵母をボウルに入れて水で薄め、適量の乾燥小麦粉と水を加えて濃いペーストを作り、30℃に置いて発酵させます。ペーストが膨らみ始めたら、少量のアルカリを加え、次にピーナッツオイルを加えてよくかき混ぜます。 3. 中華鍋にラードを入れ、弱火で50%の熱さになるまで熱します。マリネした魚の切り身を1枚ずつ衣にくぐらせ、油を張ったザルで揚げます。魚の衣が熱い油に触れて膨らみ、黄金色になったら、魚の切り身から油を取り除き、魚の切り身の外側に残った衣を捨て、皿に盛り付けてからお召し上がりください。 この記事を通して、魚を揚げる方法を紹介します。これを読んだ後、魚を揚げたいという強い欲求が湧いてくると思います。人生に時間があれば、自分で美味しい料理を作るのも大きな楽しみですし、自分の職人技を楽しむこともできます。 |
卵は栄養価が非常に高く、私たちの日常生活で最もよく食べられるものです。私たちは通常、生卵と調理済み卵...
コリアンダーは私たちの生活にとても身近で、毎日食べている料理でもあります。料理好きの友人には、コリア...
画像から人物の顔を省略する必要がある場合、被写体の目の周りにモザイクが表示されることがよくあることに...
白米やもち米を食べたことがある人は多いと思いますが、白米ともち米の違いを知っている人はどれくらいいる...
紫サツマイモとサツマイモは色が違うだけで同じものだと思っている人が多いですが、実は紫サツマイモはサツ...
私たちは毎日トイレを使わなければなりません。おそらく最も恥ずかしく、どうしようもないことは、バスルー...
一見ロール状の鋼板ですが、広げてみるとセミの羽のように薄く、簡単に手でちぎれるほどの薄さです。「手ち...
生活の中で、ゴマが何であるかを知らない友人はたくさんいます。これは主に、ゴマが地域によって異なる名前...
かつて、華西政法大学の医師たちが、世間に次のような科学的な見解を伝えました。「長期にわたる睡眠不足は...
私の国の食文化は奥深く、広範囲にわたります。同じ材料を使って料理を作る方法はたくさんありますし、それ...
デジタル化が進む時代において、ライトハウス工場は世界の製造業のデジタルトランスフォーメーションやスマ...
3 月は、すべてが生き返り、草が育ち、鳥がさえずる、晴れて暖かい月です。外出して花を楽しむには良い...
多くの産後の母親が非常に心配している問題の1つは、母乳不足です。母乳不足は赤ちゃんの栄養吸収に影響を...
多くの人が痛風に悩まされています。痛風とはどのような病気でしょうか?痛風は人体内の尿酸結晶の沈着によ...