鶏足スープのレシピ

鶏足スープといえば、多くの友人がそれを飲んだことがないと言いました。なぜなら、一般的に鶏足を食べる人は、鶏足を煮込んだものを食べるだけで、鶏足を使ってスープを作る人は多くないからです。もしそう思うなら、それは全くの間違いです。実は、鶏足スープは私の国では比較的伝統的な食べ方です。大豆と組み合わせてスープを作ると、女性にとって非常に良い栄養効果があります。

また、昔は鶏足スープは薬膳としてよく食べられ、人体を整える効果があることも証明されていました。しかし、今では鶏足スープを飲んだことがない人もたくさんいます。

ここでは鶏足スープの作り方を学ぶことができます。

レッドデーツチキンフィートピーナッツスープ:

体が弱く、血行やエネルギーが不足し、精神的に疲れやすく、腰や足に痛みや衰弱がある場合は、ナツメ、ピーナッツ、鶏足のスープを定期的に飲むとよいでしょう。特に高齢者に適しています。ゼラチンが豊富で肌に良いので、女性にもおすすめです。:)

材料：

ピーナッツ5両（正確な計量器がないので、手で3掴み取りました）

12個の赤いナツメヤシ

鶏の足12本

みかんの皮 1枚

水8杯（状況によります）

1. 鶏の足の爪を切り落とし、湯通しします。生姜を数枚スライスして水に加えると、魚臭さが消えます。水が沸騰したら、取り出して洗って置いておきます。

2. ナツメヤシを洗って種を取り除く

3. みかんの皮を柔らかくなるまで浸し、皮の中の白い部分をスプーンで削ぎ落とします。

4. ピーナッツを洗い、すべての材料をキャセロールに入れ、適量の水（約8杯分）を加えます。

5. 強火で沸騰させた後、弱火で2時間煮込みます。スープの味が悪くなるのを防ぐため、煮ている間に蓋を開けたり水を加えたりしないでください。

2時間後.....火から下ろして塩で味付けする

キノコと鶏足のスープ:

基本的な材料: 鶏の足 16 本、キノコ 60 グラム、クサノオウ 10 個。

練習する

（１）鶏の足を洗い、爪を切り、沸騰したお湯で３分ほど茹でてから取り出し、冷水で洗い流します。

（２）キノコは柔らかくなるまで浸し、茎を取り除いて洗います。ヒシの実も皮をむいて洗い、半分に切ります。

（３）鍋に鶏の足とクチナシを入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で1時間半煮る。キノコを加えてさらに30分煮込み、味付けして出来上がり。

アメリカ人参鶏足スープ:

具体的な手順:

1. 鶏の足、ハトムギ、アメリカ人参、ナツメ、赤身肉、ピーナッツ、大豆、生姜などの材料を準備します。

2. 材料を洗い、肉を湯通ししてすすぎ、沸騰したお湯に加えます。

3. 水が沸騰したら、弱火で2時間煮ます（他の調味料を加える必要はありません）。

4. 最後に、お好みに合わせて塩を加えます。私は薄味が好きなので、塩は少なめにしています。このスープは美味しくて、熱を清めてさっぱりとしていて、滋養強壮、美容にも効果のあるスープです。

さまざまな鶏足スープの作り方を学んだことがありますか？鶏足スープを作るとき、異なる材料がさまざまな効果をもたらす可能性があることを説明する必要があります。たとえば、アメリカ人参を加えると、女性の腎臓を養い、気を補充し、血液を養うのに役立ちます。したがって、鶏足スープを作るときは、自分の体質に応じて材料を選択する必要があります。